সুজি কে নুন,কসুরি মেথি, লঙ্কা গুঁড়ো, জোয়ান, সাদা তেল ও পরিমাণ মত জল দিয়ে মেখে নিতে হবে।

তারপর ১৫ মিনিট চাপা দিয়ে রাখতে হবে। আবার একবার মেখে নিয়ে লেচি কেটে,বেলে নিতে হবে। তারপর পিস পিস করে কেটে বো এর আকার দিয়ে ঢুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।