ক্ষীর কমলা / কমলালেবুর পায়েস (kheer payes recipe in Bengali)
Raka Bhattacharjee @cook_16729342
#দিওয়ালিরেসিপি
দীপাবলী হলো রঙিন আলোর এবং খাওয়া দাওয়ার উৎসব।দীপাবলী তে বিভিন্ন রকম মিষ্টির হাট বসে সবার বাড়ীতেই..!মিষ্টি ছাড়াএই উৎসব অসম্পুর্ণ।তাই আমি দীপাবলী উপলক্ষ্যে ক্ষীর কমলা বানালাম।
ক্ষীর কমলা / কমলালেবুর পায়েস (kheer payes recipe in Bengali)
#দিওয়ালিরেসিপি
দীপাবলী হলো রঙিন আলোর এবং খাওয়া দাওয়ার উৎসব।দীপাবলী তে বিভিন্ন রকম মিষ্টির হাট বসে সবার বাড়ীতেই..!মিষ্টি ছাড়াএই উৎসব অসম্পুর্ণ।তাই আমি দীপাবলী উপলক্ষ্যে ক্ষীর কমলা বানালাম।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্যানে পরিমান মতো দুধ নিয়ে ফোটাতে আরম্ভ করলাম।
- 2
দুধ ফুটে গেলে কম আঁচে রেখে ঘন করতে হবে। মোটামুটি যা পরিমান নিয়েছি তার ১/৩ করতে হবে ঘন করে।
- 3
এবার কমলা লেবু রস করে ভাল করে ছেঁকে নিলাম। আর একটা কমলালেবু ছাড়িয়ে কোয়া গুলো কে কেটে ছোট টুকরো করে নিলাম।
- 4
এবার দুধ ঘন হয়ে গেলে মিল্কমেড মিশিয়ে আর একটু ঘন করে নিলাম।
- 5
কমলালেবুর রস টা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিলাম।ভাল ফ্লেভরের জন্য আমি ১/২ চা চামচ Orange essence দিয়েছি। তবে এটা optional
- 6
সব কিছু একসাথে মিশিয়ে এলাচ্ গুঁড়ো ও কেশর দিলাম।হয়ে গেল আমাদের ক্ষীর কমলা তৈরী।
- 7
এবার ড্রাইফ্রুটস্ ও কুচোনো লেবুর কোয়া মিশিয়ে দিলাম ক্ষীরের সাথে।
- 8
সার্ভিং বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা করে সার্ভ করলাম !
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
My Facebook Page Link below👇https://www.facebook.com/RakaBhattacharji/
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
দুধ পাক (doodh pak recipe in Bengali)
#দিওয়ালিরেসিপিদীপাবলী হলো রঙিন আলোর এবং খাওয়া দাওয়ার উৎসব।দীপাবলী তে বিভিন্ন রকম মিষ্টি র হাট বসে সবার বাড়ীতেই ! মিষ্টি ছাড়াএই উৎসব অসম্পুর্ণ।তাই আমি দীপাবলী উপলক্ষ্যে দুধ পাক্ বানালাম।
-
শাহী টুকরা / ডাবল্ কা মিঠা
# দুধ দিয়ে তৈরী রেসিপিএটি একটি মোঘলাই ডেজার্ট ..। হায়দ্রাবাদের খুব পপুলার একটি সুইট ডেজার্ট..। সামনে ইফতার .., তাই সবার জন্য আমার তরফ থেকে রইল এই মিষ্টির রেসিপি..। -
অ্যাপেল কাস্টার্ড ক্ষীর (apple custard kheer recipe in Bengali)
#দিওয়ালি রেসিপিদিওয়ালি মানেই হলো আলোর উৎসব এবং খাওয়া দাওয়ার উৎসব।দিওয়ালি মানেই মিষ্টি।মিষ্টি ছাড়া দিওয়ালি অসম্পূর্ণ।তাই আজকের জন্য দিওয়ালি স্পেশাল রেসিপি তে থাকলো একটি ফিউশন মিষ্টির রেসিপি।সবার দিওয়ালি ভালো কাটুক।আনন্দ উৎসব আলো তে ভরে উঠুক।
-
পরমান্ন / সিমাই এর পায়েস (paramanna recipe in Bengali)
#দু্র্গাপুজোর রেসিপিপুজোর দিনে শেষ পাতে মিষ্টি মুখ করতে অনেকেই এই সিমাই এর পায়েস খেয়ে থাকেন। -
ক্ষীর কমলা(Kheer komola recipe in Bengali)
#CookpadTurns4#Cookwithfruitশুভ জন্মদিন কুকপ্যাড। কুকপ্যাডের চতুর্থ জন্মদিনে আমি কমলা লেবু দিয়ে এই সুস্বাদু ক্ষীর কমলা বানিয়েছি।
-
ক্ষীর কমলা/পুডিং (Indian Pudding/Kheer Komola recipe in bengali)
ক্ষীর কমলা খেতে খুবই সুস্বাদু খাবার কারন ক্ষীর সহযোগে রয়েছে কমলা লেবুর গন্ধ। আমার পরিবারের সদস্যদের সবার খুব পছন্দের এই ক্ষীর কমলা।
-
সিমাই ক্ষীর পায়েস (Semai kheer recipe in Bengali)
#jamai2021বাঙ্গালির উৎসব মানেই হল মিষ্টিমুখ করা।আর বিভিন্ন রকম মিষ্টি থাকলেও বাঙ্গালি রীতিতে ক্ষীর পায়েস ছাড়া কোন অনুষ্ঠান জমে না।তাই আজ আমি জামাইষষ্ঠী স্পেশাল সিমাই এর ক্ষীরপায়েস নিয়ে হাজির হয়েছি ।
-
ক্ষীর কমলা (kheer kamola recipe in bengali)
#GA4#Week26এই সপ্তাহের রেসিপি থেকে আমি বেছে নিয়েছি অরেঞ্জ( কমলা) আর আমি বানিয়েছি ভীষণ স্বাদের ক্ষীর কমলা।
-
ক্ষীর কমলা(kheer kamola recipe in Bengali)
#foodism2020ক্ষীর কমলা একটি অতি প্রসিদ্ধ বাঙালি তথা ভারতের অতি প্রসিদ্ধ জনপ্রিয় রান্না ।
-
আলমন্ড ক্ষীর কমলা (Almond Kheer Komola Recipe in Bengali)
#সংক্রান্তিরপৌষ মানেই ক্ষীর আর গুড়ের ছড়াছড়ি এবার এই সময়ের জনপ্রিয় ফল হলো কমলা তাই দুইয়ের সংমিশ্রণে বানিয়ে ফেললাম ক্ষীর কমলা।
-
ক্ষীর কমলা (kheer kamola recipe in bengali)
#GA4#week26এবার ধাঁধা থেকে আমি কমলালেবু বেছে নিয়েছি। কমলালেবু দিয়ে আমরা অনেক রকমের রেসিপি বানিয়ে থাকি কিন্তু আজ আমি কমলা লেবু দিয়ে ক্ষীর তৈরি করেছি যেটা খেতে খুব টেস্টি ও মজার।
-
ক্ষীর কমলা //কমলা ক্ষীর (Kheer kamala recipe in bengali)
#CookpadTruns4#Cookwithfruits#week1জন্মদিন বলে কথা ,তাও আবার সকলের প্রিয় কুকপ্যাডের; মুঠো ভরে শীতের ভালোবাসা নিয়ে এলাম জন্মদিনের উপহার হিসেবে।মিষ্টি ছাড়া জন্মদিন অসম্পূর্ণ তাই বানিয়েছি ক্ষীর আর তা কমলালেবুর স্বাদে।আশা করি ক্ষীর কমলা কুকপ্যাডের পছন্দ হবে।
-
শাহী রস মালাই
#জয়গুরু আমাদের নিরামিষ রান্না ঘরবহুকাল থেকেই বাঙালীদের কাছে মিষ্টি একটা পরম প্রিয়..।।সে গ্রীষ্ম বা শীত যে কাল ই হোক.. শেষ পাতে কিন্তু মিষ্টি একটা চাই-ই চাই !!তাই খুব কম সময়ে বানানো যায় ,আবার খেতেও অসাধারন লাগে এরকম ই একটা মিষ্টি র রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি আজ..!! -
ক্ষীর কমলা
#দুধ রেসিপি যেমন খেতে দারুন, তেমনি দেখতে দারুন - ক্ষীর কমলা না খেয়ে থাকলে একবার অন্তত ট্রাই করে দেখার মতো। মা খুব ভালো বানায় আর এটা আমার মায়ের থেকে শেখা রেসিপি। যদিও আমি এটা শীত কালেই বানাই কারন তখন বাজারে খুব ফ্রেশ কমলা লেবু পাওয়া যায়। তবে এই রেসিপি শুধু শীত কালেই বানাতে হবে এমন কোনো কথা নেই, বাজারে ভালো কমলা লেবু পেলেই বানিয়ে ফেলা যায়।
-
গাজরের ক্ষীর (Carrot kheer recipe in Bengali)
#GA4#week3আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে গাজর বেছে নিয়ে আমার খুব প্রিয় গাজরের ক্ষীর বানালাম
-
সুইট অ্যান্ড ব্রেড রোল / ব্রেড মালাই রোল
#বাচ্চাদের টিফিন রেসিপি৭ দিনের টিফিনের রুটিনে এই পদ টি সহজেই যোগ করা যায় । কম মিষ্টি দিয়ে বানানো ব্রেড রোল যেমন সুস্বাদু তেমন ই উপকারী। -
তিরঙ্গা কালাকাঁদ (tiranga kalakand recipe in Bengali)
#TeamTrees#ইবুক_পোষ্ট৩#প্রিয়ডিনারেররেসিপিবাঙালীদের মিষ্টি ছাড়া লাঞ্চ ও ডিনার অসম্পুর্ণ।আর কলকাতার একটি ঐতিহ্যপূর্ণ মিষ্টি হল এই কালাকাঁদ।যে কোন ডিনারের আয়োজনে শেষ পাতে আমরা এই মিষ্টি রাখতেই পারি।একটু অন্যরকম কালারফুল করার জন্য নিজের দেশের জাতীয় পতাকার রঙই বেছে নিলাম..। আর সেই রঙে সবাই কে রাঙিয়ে দিলাম। -
অরেঞ্জ ক্ষীর /কমলা পায়েস(orange kheer/ komola payesh recipe in Bengali)
এটি আমার ছেলের খুব প্রিয় ।আর কমলালেবু খাওয়ালে বাচ্চাদের হাড় শক্ত হয় আর ইমিউনিটি পাওয়ার সমৃদ্ধ হয়।তাই কমলালেবু প্রতিদিন খাওয়া উচিত ।তাই আজ বানালাম অরেঞ্জ ক্ষীর/কমলা পায়েস । -
ক্ষীর কমলা (kheer kamala recipe in bengali)
#CookpadTurns4 কমলালেবু একটি শীতকালীন ও ভিটামিনc যুক্ত ফল। এটা আমরা জুস ,আইসক্রিম বিভিন্নভাবে খেয়ে থাকি। এবার ভাবলাম কমলালেবু, খোয়া ক্ষীর আর দুধ দিয়ে ভিন্ন স্বাদের কিছু একটা বানাই। এই ভাবনা মাথায় রেখেই বানালাম ক্ষীর কমলা।
-
ক্ষীর কদম (Kheer Kadam Recipe In Bengali)
#ebook06#Week9এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে আমি ক্ষীর কদম বেছে নিলাম। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু আর একদম দোকানর মতো বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায়। যে কোন অনুষ্ঠানে আমরা মিষ্টি বাড়িতে বানিয়ে থাকি।
-
অরেঞ্জ ফ্লেভারড রসগোল্লা (Orange flavored rasgulla recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি5এই সপ্তাহের শব্দ ভান্ডার থেকে আমি রসগোল্লা বেছে নিয়েছি। আর আমি কমলা লেবুর রস দিয়ে এই রসগোল্লা বানিয়েছি। -
ক্ষীর নন্দিনী (Kheer nandini recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি৫আমি ছানার ছানার পায়েস বানালাম নাম দিলাম ক্ষীর নন্দিনী
-
পনির পায়েস (paneer payesh recipe in Bengali)
আমি খুব মিষ্টি প্রিয় একজন মানুষ তাই বানিয়ে ফেললাম এই মিষ্টির রেসিপি । এটি একটি সুস্বাদু ছানার মিষ্টি। #মিষ্টি #আমার প্রথম রেসিপি
-
ক্ষীর কমলা(kheer komola recipe in bengali)
শীত প্রায় চলে এলো,শীতের এই মরসুমে খুব অল্প সময়ে বানিয়ে নেওয়া যায় ক্ষীর কমলা,,যা স্বাদে অতুলনীয়।
-
ছানা পোড়া / বেকড্ পনির কেক (chana pora/ baked paneer cake recipe in Bengali)
#পনির/মাশরুমরেসিপিছেনা পোড়া ওড়িষ্যায় অত্যন্ত জনপ্রিয়। বড় থেকে ছোট সবার খুবই পছন্দের মিষ্টি। -
সন্দেশ কমলা(Sondesh komola recipe in bengali)
#cookpadTurns4শুভ জন্মদিন কুকপ্যাড। আশা রাখি এই গ্রুপ আরো বড়ো হবে আর আমরা আরো নতুন নতুন রান্না করবো এবং শিখবো। এই গ্রুপ এ থেকে আমি ধন্য। আমি আজ ফলের মধ্যে নিয়েছি কমলা লেবু, তাই দিয়ে মিষ্টি তৈরি করেছি।
-
বাদশাহী ফিরনি / লাজবাব পুডিং
#দুধ দিয়ে তৈরী রেসিপিগরমে যখন “হায় হায়..!! প্রাণ যায়...” অবস্থা সবার , তখন পরাণ যাতে স্বস্তি পায়.. সেই রকম মন ভাল করার মতন রেসিপি নিয়ে এলাম তোমাদের কাছে..।। বানানো খুব সোজা.. আর খেতেও অসাধরণ..। -
কমলা ভোগ(kamolabhog recipe in Bengali)
#মিষ্টিকমলা ভোগ বাংলার একটি খুবই জনপ্রিয় মিষ্টি।রসগোল্লার সুন্দরী তুতোবোন বলা যেতে পারে।যেমন রূপ, তেমনি গন্ধ আর তেমনি স্বাদ।
-
-
সাবুদানার পায়েস/ক্ষীর (sabudanar payes/kheer recipe in bengali)
#শিবরাত্রিরএই দিনে আমরা উপোস ভঙ্গ করে ফল কিংবা মিষ্টি মুখ করে থাকি। সাবুদানা শরীর এবং পেট ঠাণ্ডা রাখে। বাঙালির সব পূজো কিংবা অনুষ্ঠানে পায়েস শুভ মনে করা হয়। তাই আমি সাবুদানার পায়েস বানালাম।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/10914086
মন্তব্যগুলি