Haluskan bawang putih, daging ayam dan telur, tambahkan garam dan penyedap. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk hingga rata.

Panaskan panci untuk mengukus. Masukkan adonan ke dalam wadah yg tahan panas. Kukus hingga matang.

Siapkan adonan tepung terigu yang telah diberi air sebagai lapisan basah dan tepung roti lapisan kering.

Tunggu adonan nugget yg dikukus dingin, lalu potong sesuai selera. Balurkan pada lapisan basah, kemudian ke lapisan kering, sambil ditepuk agar rata.

Panaskan minyak, lalu goreng nugget hingga matang. Bisa disajikan bersama saus tomat dan mayonaise.