Brengkes (pepes) ikan nila & kembung

Naidita
Naidita @naidita_20
Palembang, Sumsel

Kebetulan kakak ku bawa ikan nila habis bersihin kolam ikan punya dia, jd pengen masak brengkes(pepes) udh lama gak masak kyk gini, aku tambahin ikan kembung beli d warung. Masak nya bareng suami 😄 dia yg bungkusin ikan nya, suami super baik deh pokok nya ❤️❤️ d foto kayak gak menarik tapi rasanya endulita, suami dan kakak ku aja makan ny sampe nambah terus 🤣🤣 #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_plg #KulinerIndonesia #MasakanRumahan #Resolusi2019

Brengkes (pepes) ikan nila & kembung

Kebetulan kakak ku bawa ikan nila habis bersihin kolam ikan punya dia, jd pengen masak brengkes(pepes) udh lama gak masak kyk gini, aku tambahin ikan kembung beli d warung. Masak nya bareng suami 😄 dia yg bungkusin ikan nya, suami super baik deh pokok nya ❤️❤️ d foto kayak gak menarik tapi rasanya endulita, suami dan kakak ku aja makan ny sampe nambah terus 🤣🤣 #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_plg #KulinerIndonesia #MasakanRumahan #Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 5 ekorikan nila (ukuran sedang)
  3. 500 gikan kembung (7 ekor)
  4. 1 ikatkemangi
  5. Daun pisang
  6. Bumbu halus :
  7. 10 siungbawang merah
  8. 7 siungbawang putih
  9. 150 gcabe merah & rawit (campur)
  10. 4 buahkemiri
  11. Lengkuas
  12. jahe
  13. Kunyit
  14. 3 btgsere
  15. Gula,garam dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu marinasi dgn jeruk nipis / asem jawa

  2. 2

    Sembari menunggu ikan d marinasi siapkan bahan bumbu, haluskan dgn d blender menggunakan minyak goreng secukupnya (jgn pake air ya mom) tambahkan sekalian gula,garam dan penyedap kemudian baru d blender. Jgn lupa koreksi rasa

  3. 3

    Setelah bumbu d haluskan campur dgn daun kemangi, lumuri ikan dgn bumbu supaya bumbu meresap ke ikan, sembari menunggu bumbu meresap layukan daun pisang d atas kompor

  4. 4

    Lalu taruh ikan d atas daun pisang, tambahkan sisa bumbu semakin banyak bumbu maka akan semakin mantap 😄 sematkan dgn lidi/steples jg bisa

  5. 5

    Pastikan panci kukusan sdh d panaskan terlebih dahulu, kemudian kukus -+25-30 menit. Setelah d kukus bakar ikan d teflon/wajan sampai warna daun kecoklatan. Kalo aku sih suka agak gosong gitu daun nya 😄

  6. 6

    Siap di sajikan dan d santap 😄 btw itu ikan nila ny gompel suami gak sabaran mau makan. Foto no 2 deh yg penting rasa nya iya gak mom 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Naidita
Naidita @naidita_20
pada
Palembang, Sumsel
Koki untuk keluarga sendiri 😂 walaupun msh tahap belajar masak, semoga bisa berbagi resep masakan walaupun hanya masakan ala rumahan yg sangat sederhana 😄
Lebih banyak

Komentar (2)

Suyoto Suyoto
Suyoto Suyoto @cook_17811100
maaf habis dikasih jeruk sama asam jawa dicuci lagi g ya mom

Resep Serupa