Opor Ayam Ala Lebaran
Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Tiap lebaran menu ayam ini ga pernah absen. Rasanya gurih dan ayam yang empuk cepet ludes.(*tips : Saya sangrai dulu semua bumbu agar aroma lebih keluar dan ada rasa smokey nya. Santan nya saya rebus dulu agar tidak cepat basi dan opor tidak menjadi asam. Tunggu agak dingin baru peras santan. Katanya tips ini juga guna nya agar sari dari santam kelapa lebih keluar dibanding pake air biasa). Resep andalan dari dulu tiap lebaran rumah selalu wangi rempah-rempah. Request suami selalu minta masakin ini tiap lebaran. Ga bisa makan ketupat tanpa opor ayam. Cobain pake tips diatas dijamin dipuji suami hihi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊
#WeekendChallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMinggu
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung
Opor Ayam Ala Lebaran
-
Isna Efi“Ga nemu cengkeh.. Ini belum dikasih santen kental” -
Yulia Sriyani“Terimakasih resepnya bun 🙂” -
Josepha Angela“Alhamdulillah mksh resepnya bund.. Ini sy masak utk keluarga besar. Semoga semua suka...” -
Soniaputrif“MasyaAllah enak bgt kak resepnyaa, pertama kali bikin🥰 makasih yaaa” -
Erni Stephanie“Alhamdulillah recook opor ayam malem takbiran di rantau, mksh resepnya mba” -
Math IndahUMS18“Baunya MasyaAllah.mantapppp...belum masuk santan”
Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Tiap lebaran menu ayam ini ga pernah absen. Rasanya gurih dan ayam yang empuk cepet ludes.(*tips : Saya sangrai dulu semua bumbu agar aroma lebih keluar dan ada rasa smokey nya. Santan nya saya rebus dulu agar tidak cepat basi dan opor tidak menjadi asam. Tunggu agak dingin baru peras santan. Katanya tips ini juga guna nya agar sari dari santam kelapa lebih keluar dibanding pake air biasa). Resep andalan dari dulu tiap lebaran rumah selalu wangi rempah-rempah. Request suami selalu minta masakin ini tiap lebaran. Ga bisa makan ketupat tanpa opor ayam. Cobain pake tips diatas dijamin dipuji suami hihi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊
#WeekendChallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMinggu
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Potong ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis.
- 2
Didihkan air kemudian rebus kelapa parut. Tunggu agak dingin lalu peras santan kelapa. Tips air panas ini agar santan tidak cepat basi dan sari santan kelapa nya keluar.
- 3
Kupas bumbu halus. Cuci bersih dan keringkan. Lalu sangrai dengan api kecil hingga sedikit gosong agar aroma keluar dan ada rasa smokey.
- 4
Haluskan semua bumbu yang telah disangrai dengan sedikit air / minyak.
- 5
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan agak sedikit kering / kadar air berkurang.
- 6
Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh yg telah digeprek agar aroma nya keluar.
- 7
Masukkan ayam tumis sebentar hingga berubah warna.
- 8
Masukkan santan encer dan bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tutup panci lalu masak hingga ayam empuk sekitar 1 jam.
- 9
Masukkan santan kental dan bawang putih goreng agar lebih gurih. Masak hingga santal mengeluarkan minyak kelapa nya.
- 10
Sajikan dengan bawang goreng. Biasa saya makan pake ketupat, buncis cabe ijo, acar nanas dan sambal asam khas lebaran ala mama saya. Dijamin nambah lagi. Selamat mencoba ya 😊
Resep Serupa
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Minggu ke-32, 12-08-2019BismillahMenu spesial Idul Adha kemarin, opor ayam full rempah yang bikinnya cuma pas lebaran aja😊. Kalau untuk menu sehari-hari, ayam biasanya saya olah jadi ayam goreng, ayam bakar, dan ayam balado. Khusus lebaran, ayam untuk opor mesti ayam kampung, karena meskipun dimasak lama, dagingnya empuk tapi tetep kokoh dan tidak hancur. Dimakan dengan ketupat dan sambal goreng jamblang yang cabenya diiris, Hmmmm... enaknya.#resep114#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#DapurMomEra#ResepDapurMomEra
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
24 Mei 2020Sedih banget lebaran kemaren ga bisa mudikJadi pertama kalinya bikin opor sendiri buat lebaran bertiga di BandungResep ini kombinasi dari Ibuku dan Chef Narimbi NimpunoPertama kali nyoba dan langsung cocok di lidah😊Bikinnya cepet. Masak jam 4, jam 5 udah siap. Jadi dimakan anget² buat pagi hari lebaran kemaren.Tips: Pake bawang gorengnya bawang yang digoreng dadakan ya, jangan bawang goreng beli jadi. Krn bawang goreng dadakan lebih ngena di lidah dan cocok buat jadi taburan opor ayam.
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Untuk resep opor lebaran ini, karena biasanya dimakan dengan pendamping sayuran santan dan masakan² lainnya jadi opor ini aku buat lebih ringan rasanya, condong ke asin gurih dan sedikit manis.
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Sebelumnya saya mengucapkan Minal Aidzin Wal Faidzin,Mohon maaf lahir dan batin ☺.Siapa yang tidak kenal sajian lebaran ini?☺Semua pasti tau,menu favorit di kala lebaran ini,biasanya di kampung,mamak motong ayam kampung,pasti dimasak seperti ini.Dimakan dengan ketupat bikinan bapak,ya allah rindunya... 😭😭 Karena tahun ini tidak bisa mudik,untuk mengobati rasa rindu kampung halaman,saya buat menu lebaran ini.Tapi disini saya pake ayam broiler,ayam kampung disini lumayan mahal😅,dengan tidak mengurangi rasanya ☺ Source: Ririh Yoga Made by:Me #PejuangGoldenApron2 #CookpadComunityJakarta
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Judulnya sih Opor Ayam Lebaran, tapi ga mesti nunggu Lebaran kan kalau mau makan opor? 😊😊Source : The Hasan Video
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Lebaran masih kurang 1 pekan, tapi uda kepengen banget maem opor ayam hihihiSeperti biasa skip cabe merah karna anak ikutan maem jd warna nya kuning kayak soto hihihi.. eiiitsssss tapi rasanya opor banget, bener2 berasa hari ini lebaran xixixixiGa percaya? Cobain aja mommy 😁😁
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Ikut meraimaikan program Cookpad Bogor, "KualiEmak,"Saya coba recook "Opor Ayam Lebaran," resep mba Dewi Febriani (CP Bogor).Ayam kampung saya ganti dg ayam broiler krn putriku kurang suka dg ayam kampung. Cukup 45 menit selesai.Tks mba Resepnya eunak...🙏😘#KualiEmak#ProgramRamadhan#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#MasakanRumahan
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Masih edisi leberan.. perdana bikin makanan lebaran termasuk opor ayam ini.. alhamdulillah suami dan anak2 suka.. langsung habis sehari itu..
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Siapa sih yang gak suka opor ayam? Menu favorit yang wajib ada saat Lebaran nih... Opor ayam ala saya ini kuahnya kental banget dan kaya rasa. Padahal bikinnya simple banget. Coba bikin yuk!
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
salah satu komponen wajib teman ketupat, si opor ayam. ada versi opor putih dan opor kuning, tapi di keluargaku opor selalu putih 😆Tahun ini lagi lagi berhalangan mudik ke malang, jadi opor ini lumayan sukses obatin kangen lebaran di rumah ibu.minal aidzin walfaidzin teman teman 🤍yuk mba @4nisatur_Raehan setor makanan eid al fitrinya yuk 😆🤍#CookpadCommunity_Malang#SemeruKhasNusantara#MasakanLebaranNusantara#MenuIdulFitriAlaColam#OntyBlusukan
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Tidak harus nunggu lebaran bukan untuk masak dan menikmati opor ayam 😊??? Harga ayam berhubung sedang murah jadi bisa stock untuk divariasikan menjadi berbagai macam hidangan. Kali ini opor ayamnya bener bener sedepppp, hasil intip resep dari @mbantuk dengan penyesuaian sendiri tentunya. Saya buat hanya 500 gram daging ayam saja yaa, untuk takaran resep aslinya & bumbu-bumbu lainnya bisa dilihat di cookpad empunya resep yaa 😃Bagi yang suka dan ada waktu lebih, untuk kunyit dan kemiri bisa di sangrai / digoreng dulu.Mari silahkan dicoba dirumahh resep opor ayamnya.......#opor#oporayam#oporayamkuning#oporayamgurih#menuhariraya#menulebaran
-
Opor Ayam Lebaran Opor Ayam Lebaran
Kenapa judulnya harus pakai "Lebaran"?Karena next buneng akan share juga resep opor ayam yang masaknya lebih simple untuk menu keluarga sehari hari dan bisa juga untuk MPASI..Selamat mencoba ♥️#pekaninspirasi #ahlinyaayam #jemputrejeki
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)