মুসুর ডাল ভিজিয়ে কাঁচা লংকা দিয়ে ভালো করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

মুসুর ডালের মধ্যে পিয়াজ কুচি,রসুন কুচি,নুন দিয়ে মাখিয়ে কড়াই তে তেল দিয়ে বড়া ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলে দারচিনি,এলাচ,লবঙ্গ,তেজপাতা, গোটা জিরা দিয়ে আলু গুলো ভেজে নিয়ে পিয়াজ,আদা,রসুন,টমেটো পেস্ট একে একে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।