Nila Goreng Gurih

Name: Nila Goreng Gurih
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor Nila; 2 ruas Kunyit; 3 siung Bawang Putih; 1/2 sdm Garam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 butir Telur Ayam; 15 buah Cabe Rawit; 1 siung Bawang Putih; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdm Gula Pasir; 3 sdm Minyak Goreng

Eunike Jo @eunikejo82

Jogja

Langsung ambil ikannya dari Kolam, masih fresh jadi gurihnya kerasa bangettt, ditambah sebelum goreng dibalur dgn putih telur (dapat Tips dari kakak ipar, agar ikan tidak lengket di wajan, tekstur juga jadi bagus dan renyah) 😃😋 #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Nila Goreng Gurih

Eunike Jo @eunikejo82

Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

5 ekorNila
2 ruasKunyit
3 siungBawang Putih
1/2 sdmGaram
2 lembarDaun Jeruk
1 butirTelur Ayam
Sambel
15 buahCabe Rawit
1 siungBawang Putih
1/2 sdtGaram
1/2 sdmGula Pasir
3 sdmMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan Nila, lumuri dengan Kunyit, Bawang Putih dan Garam yg telah diuleg halus beserta Daun Jeruk yg diremas saja, diamkan kurleb 30 menitan.
2

Ambil bagian Putih Telurnya saja, kocok sebentar dengan sedikit garam, sisihkan.
3

Sambil menunggu ikan dimarinase, bersihkan Cabe dan Bawang Putih, uleg kasar bersama Garam dan Gula. Panaskan 3 sdm Minyak Goreng hingga berasap di wajan, tuang ke Cabe hingga terdengar bunyi ciizzz mendidih, campur rata, koreksi rasa.
4

Balur ikan ke adonan Putih Telur. Goreng hingga matang kecoklatan.
5

Sajikan Nila Goreng bersama Sambel.