Cuci bersih ceker ayam buang kulit luar dan kuku, setelah bersih beri sedikit garam tambahkan air lalu rebus sampai empuk sekitar 30 menit kalo saya

Ulek cabe rawit, bawang putih dan kencur sampai halus tidak terlalu halus juga tidak apa apa

Siapkan sedikit minyak, tumis bumbu halus tadi sampai harum tambahkan air secukupnya lalu masukan ceker ayam yang sudah di rebus beri royco/garam diamkan beberapa saat sampai air menyusut dan bumbu meresap

Setelah air sudah sedikit menyusut koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan, cocok untuk lauk nasi atau di cemilin selagi hangat