પાપડી ચાટ

Name: પાપડી ચાટ
Yield: 4 લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 20-14 ટુકડાઓ પાપડી; 1 અને 1/2 કપ દહીં મરચી; 2 ચમચી ખાંડ; 1/2 કપ બટાટા બાફી અને નાના ટુકડા કરવા; 1/2 કપ બ્લેક ચણાને 2-3 કલાક પલાળીને પછી મીઠું નાંખી બાફવા; 2 ચમચી ડુંગળી ઝીણી સમારેલી; 2 ચમચી કોથમીર ની ચટણી; 2 ચમચી આમલીની ચટણી; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર; 1/4 ટીસ્પૂન શેકેલી જીરું પાવડર; 1/2 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા પાવડર; 2 ચમચી ફ્રેશ કોથમીર ઝીણી સમારેલી; 1/4 કપ નાયલોન સેવ; 2 ચમચી દાડમ દાણા

Tanvi Desai @cook_19312638

#સ્ટ્રીટ

વધુ વાંચો

પાપડી ચાટ

Tanvi Desai @cook_19312638

#સ્ટ્રીટ

સાચવેલ

ઘટકો

4 લોકો માટે

20-14ટુકડાઓ પાપડી
1અને 1/2 કપ દહીં મરચી
2 ચમચીખાંડ
1/2 કપબટાટા બાફી અને નાના ટુકડા કરવા
1/2 કપબ્લેક ચણાને 2-3 કલાક પલાળીને પછી મીઠું નાંખી બાફવા
2 ચમચીડુંગળી ઝીણી સમારેલી
2 ચમચીકોથમીર ની ચટણી
2 ચમચીઆમલીની ચટણી
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
1/4 ટીસ્પૂનલાલ મરચું પાવડર
1/4 ટીસ્પૂનશેકેલી જીરું પાવડર
1/2 ટીસ્પૂનચાટ મસાલા પાવડર
2 ચમચીફ્રેશ કોથમીર ઝીણી સમારેલી
1/4 કપનાયલોન સેવ
2 ચમચીદાડમ દાણા

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

પપ્પડીને એક જ સ્તરમાં પ્લેટમાં ગોઠવો.ખાંડ સાથે દહીં નાંખી દો અને પાપડી ઉપર નાખો.
2

ઉપર બટાકા, કાળા ચણા અને ડુંગળી નાખો. તેના ઉપર કોથમીરની ચટણી અને આમલીની ચટણી નાખો.
3

તેના પર મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, શેકેલા જીરું પાવડર, ચાટ મસાલા, તાજા ધાણા અને નાયલોન સેવ ઉપરથી નાખો.
4

દાડમના દાણાથી ગાર્નિશ કરો.
5

રેસીપી નોંધ :- તમે તમારી પસંદ પ્રમાણે ચટની અને મસાલાની માત્રા વધારી અથવા ઘટાડી શકો છો.
એસેમ્બલ થયા પછી તરત જ પાપડી ચાટ પીરસો.