Ayam Suwir Kecombrang (Pedas)
Orang rumah paling seneng kalau uda dimasakin ini karena selain pedes rasa ayam suwirnya juga jadi seger banget. Uda paling cocok ditemenin sama nasi panas. Harus hati2 biar nggak kalap nambah nasi terus😁
Ayam Suwir Kecombrang (Pedas)
Orang rumah paling seneng kalau uda dimasakin ini karena selain pedes rasa ayam suwirnya juga jadi seger banget. Uda paling cocok ditemenin sama nasi panas. Harus hati2 biar nggak kalap nambah nasi terus😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dada ayam, lalu rebus hingga matang, kemudian suwir-suwir. Sisihkan. (Jangan buang air bekas rebusannya ya. Karena bisa digunakan sebagai kaldu nanti)
- 2
Haluskan bahan2 bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit)
- 3
Buang kelopak luar bunga kecombrang. Kemudian preteli bagian dalam bunganya. Cuci bersih. Sisihkan
- 4
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun jeruk dan lengkuas. Tunggu sebentar sambil diaduk rata.
- 5
Masukan suwiran ayam dan bunga kecombrang. Tambahkan garam, gula, merica, saus tiram dan penyedap rasa. Kemudian tambahkan juga air kaldu bekas rebusan ayam tadi sekitar 100ml. Aduk rata
- 6
Koreksi rasa. Jika sudah pas diamkan sampai air kaldunya agak surut.
- 7
Ayam suwir kecombrang siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar