Ikan Masak Kering Kayu

Name: Ikan Masak Kering Kayu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 potong Ikan Tuna (marinase jeruk nipis & garam); 1 sdt Kayu Manis; 1 btg Sere; 1/2 bh gula jawa; 2 bh pala & cengkeh; 1 sdt merica; 1 bgks bumbu penyedap; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar (aq pake bubuk); 1/2 sdt jintan; 1000 ml air campurkan dengan 1/2 potong perasan air asam jawa; Minyak kelapa untuk menumis; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 10 bh cabe keriting; 1/2 sdt bubuk kunyit; 1/2 ruas jahe

Ummi AisVa (Aisyah & Adeeva) @cook_9180889

Tobelo Halut - Maluku Utara

Ini adalah resep dari mama tersayang, mama adalah orang asli maluku utara, dan suami saya asli bugis tapi krna t4 tinggal qt di Maluku Utara ( khususnya Tobelo) suami jadi suka mkanan khas Maluku Utara, sering di pake sebagai lauk pelngkap Nasi kuning/tumpeng,, berhubung suami suka, jadi iseng² minta resep k mama, jadi dibuatkanlah ikannya ala pak suami dan hasilnya delicious 🤤 #BanggaJadiCookpaders #Resolusi2019

Lebih banyak

Ikan Masak Kering Kayu

Ummi AisVa (Aisyah & Adeeva) @cook_9180889

Tobelo Halut - Maluku Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 potongIkan Tuna (marinase jeruk nipis & garam)
1 sdtKayu Manis
1 btgSere
1/2 bhgula jawa
2 bhpala & cengkeh
1 sdtmerica
1 bgksbumbu penyedap
1/2 sdtgaram
1/2 sdtketumbar (aq pake bubuk)
1/2 sdtjintan
1000 mlair campurkan dengan 1/2 potong perasan air asam jawa
Minyak kelapa untuk menumis
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
10 bhcabe keriting
1/2 sdtbubuk kunyit
1/2 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus & sere sampai harum kemudian masukan ikan yang sudah di marinase, tumis sebentar lalu masukan air yg sudah di campur perasan asam jawa tunggu sampai mendidih,
2

Setelah mendidih, tambahkan gula jawa, bubuk kayu manis, pala, cengkeh, merica, penyedap makanan, dan garam, aduk sampai ikannya mulai berubah warna, tambahkan ketumbar dan jintan,
3

Diamkan sampai air menyusut / bumbu sudah meresap ke ikan, angkat dan siap sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummi AisVa (Aisyah & Adeeva) @cook_9180889

pada 01 Desember 2019 06.24

Tobelo Halut - Maluku Utara

assalammualaikum cookpaders, kenalkan... saya asli darah campuran orang Timur (mama ternate - papa Buton), yang sebelumnya menetap di Ambon (sebelum nikah) dan sekarang berdomisili di Tobelo - Maluku Utara (setelah menikah) karna tuntutan profesi dari suami yang harus berpindah² t4 ..full Time momz & housewife 🥰setiap weekend selalu bikin menu² resto & jajajanan kuliner ala home Made dibantu ide pak suami yang doyan nyemil ...jadi suka gabung jurus n sharing masakan yg pernah di coba dan pen dicoba² 😁😁 jadi deh ... oh ya ... ini masakan weekend nya yg saya share paling sering di bikinin oleh pak suami (saya jadi co cheff nya ) .. yang rasanya gag perlu deh di nilai kalo saya istrinya yang nyobain pasti thebest dilidah 😋🤗🤗 selamat mencoba cookpaders 😉

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Gula Merah Kelapa Sereh Cabe Kriting Pala Jeruk Nipis Ketumbar Tuna Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya