Σε μια κατσαρόλα με βρασμένο νερό Ρίχνουμε το λάχανο για μισή ώρα περίπου (δεν θέλουμε να παραβρασει)

Το τσιμπάμε με ένα πιρούνι να δούμε αν μαλακωσε και το κρυωνουμε αν είναι ετοιμο.

Σε ένα μπολ ετοιμάζουμαι τον κιμά μας ρίχνοντας όλα τα υλικά και πλάθοντας καλά.

Μόλις κρυώσει το λάχανο αφαιρούμαι με προσοχή ένα ένα τα φύλλα και τα γεμίζουμε με μια κουταλιά της σούπας κιμά και τυλίγουμε τις άκρες πρώτα προς τα μέσα και μετά σε ρολό.

Στο πάτο μιας μεσαίας κατσαρόλας στρώνουμε φύλλα από το λάχανο(τα πρώτα συνήθως είναι κομμενα) και στη συνέχεια τοποθετούμε κυκλικά σε στρώσεις τους ντολμάδες.

Μόλις τελειώσουμε Ρίχνουμε μισό κρασοποτηρο λάδι, αλατοπίπερο και νερό να σκεπάζουμε τους ντολμάδες.

Από πάνω βάζουμε ένα πιάτο και βράζουμε περίπου 1 ώρα δοκιμάζοντας πάντα το φαγητό.

Σερβίρουμε ζεστούς με μπόλικο λεμόνι.