Paru ungkep

Name: Paru ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paru sapi; secukupnya Bawang goreng; Bumbu yang dihaluskan:; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt Ketumbar; Sejimpit jinten; Secukupnya air asam jawa (bisa skip kalau gak ada); 1 biji Gula jawa; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur (bisa ganti penyedap rasa); Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu

Vina Krisna Murti @cook_5251536

Yogyakarta

Paru ungkep ini lauk praktis yang gampang dimasak. Untuk rasanya sendiri cenderung manis gurih. Bisa buat banyak. Lalu simpan dikulkas dan dapat bertahan lumayan lama dengan penyimpanan yang benar. Praktis tinggal panaskan atau tinggal goreng.

Lebih banyak

Paru ungkep

Vina Krisna Murti @cook_5251536

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grparu sapi
secukupnyaBawang goreng
Bumbu yang dihaluskan:
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdtKetumbar
Sejimpitjinten
Secukupnyaair asam jawa (bisa skip kalau gak ada)
1 bijiGula jawa
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur (bisa ganti penyedap rasa)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng utk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci paru sapi, rebus sebentar, tunggu dingin, potong sesuai selera.
2

Haluskan bumbu2 seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, jinten.
3

Ambil minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan. Tunggu panas, masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi.
4

Masukkan air asam jawa, gula jawa, paru yang telah dipotong sesuai selera. Tambahkan air secukupnya.
5

Setelah mendidih masukkan garam dan penyedap, tes rasa.
6

Tunggu sampai air menyusut dan paru matang sempurna.
7

Setelah matang dan air mengering, masukkan bawang goreng.
8

Bisa langsung disajikan atau digoreng dahulu.