Κουραμπιεδόδεντρο..... 🎄🎄🎄🎄🎄

Name: Κουραμπιεδόδεντρο..... 🎄🎄🎄🎄🎄
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. Βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου; 100 γρ. Φυτίνη, σε θερμοκρασία δωματίου; 100 γρ. Άχνη ζάχαρη; 2 Βανίλιες; 1 κοφτό κ.γ. Σόδα; 1/3 φλ.τσαγιού Κονιάκ; 1 Αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου; 2 Κρόκοι αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου; 200 γρ. Αμύγδαλο ψημένο & χονδροκομμένο; 850 γρ. Αλεύρι μαλακό; 1/2 κ.γ. Τριμμένο μοσχοκάρυδο; 1-2 συσκευασίες των 200 γρ. Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα (εξαρτάται από το γούστο σας)

Ιωάννης Παπαγιαννόπουλος @Giannaras

Βέροια, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Κουραμπιεδόδεντρο..... 🎄🎄🎄🎄🎄

Ιωάννης Παπαγιαννόπουλος @Giannaras

Βέροια, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

400 γρ.Βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ.Φυτίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ.Άχνη ζάχαρη
2Βανίλιες
1 κοφτό κ.γ. Σόδα
1/3 φλ.τσαγιούΚονιάκ
1Αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
2Κρόκοι αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ.Αμύγδαλο ψημένο & χονδροκομμένο
850 γρ.Αλεύρι μαλακό
1/2 κ.γ.Τριμμένο μοσχοκάρυδο
1-2 συσκευασίες των 200 γρ.Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα (εξαρτάται από το γούστο σας)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο, την φυτίνη και την άχνη για δέκα λεπτά ώσπου να γίνει αφράτο μείγμα και λευκό σαν σαντιγί.
2

Προσθέτουμε τις 2 βανίλιες και το αυγό. Στη συνέχεια ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους. Προσθέτουμε 2 κουταλιές από το αλεύρι και ρίχνουμε τη σόδα αφού πρώτα τη διαλύσουμε στο κονιάκ.
3

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και λίγο λίγο το αλεύρι. Σταματάμε το μίξερ και ανακατεύουμε το αλεύρι με τα χέρια απαλά ώστε να ενσωματωθεί το αλεύρι.
4

Σε ταψί με λαδόκολλα τοποθετούμε σε ό,τι μέγεθος και σχήματος θέλουμε τους κουραμπιέδες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αντιστάσεις (πάνω-κάτω) για 30 λεπτά.
5

Μόλις τους βγάλουμε από το φούρνο αφήνουμε να κρυώσουν 5 λεπτά και μετά τους αχνίζουμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη.
6

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές.