Ướp thịt băm với hạt nêm, mì chính và hạt tiêu cho ngấm gia vị trước.

Bước trụng rau củ: Đun sôi 1 nồi nước rồi trụng cải bao sơ qua cho mềm lá dễ quấn(vì cải bao nhanh chín nên phải trụng thật nhanh) ✅ Cải bao: chọn cải bao có lá non đẹp không rách nhé. Ở Việt Nam thì nên bóc bỏ đi mấy lá ngoài nha. Sau đó là cà rốt trụng lâu hơn 1 chút và cuối cùng hành tươi trụng sơ thôi nhé(hành tươi nhớ chọn lá dài). ▶️Nhớ trụng xong phải ngâm ngay vào nước lạnh để rau không bị nát trước rồi mới vớt ra để ráo◀️

Bước yêu thích - cuộn: rải lá cải thảo ra cho thịt băm, cà rốt, hành tươi vào rồi cuộn tròn buộc lại bằng lá hành tươi dài mình trụng lúc nãy luôn. Sau đó bắc nồi nước lên hấp chừng 10 phút (kể từ lúc nước sôi) là chín. Bỏ ra đĩa cắt khúc

Pha nước chấm: (mình pha chẳng có công thức tỉ lệ đâu cứ tuỳ hứng thôi). Rót 2 thìa nước lọc ra bát rồi cho đường và nước cốt chanh quậy đều đến khi vị chua ngọt hoà hợp. Sau đó cho xì dầu vào ít một (nhớ là ít một thôi kẻo mặn mất ngon) nêm vừa ăn rồi cho tỏi ớt băm vào quậy đều. Bí quyết có nước chấm ngon nè: cho 1 chút tương ớt chin su vô quậy đều lên nước chấm sẽ ngọt đằm hơn và sánh hơn nha ❤️

Thành quả của mình đây. Món này là mình làm theo công thức của 1 bạn khác nhưng có thay đổi 1 chút theo sở thích khẩu vị của mình rồi nhaaaa 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️