Chocolate Tartlet

Name: Chocolate Tartlet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan tartlet :; 200 gr tepung terigu; 2 sm gula bubuk (saya gak punya, jadinya pake gula kastor aja); Sejumput garam; 100 gr mentega tawar dingin dipotong2 kecil; 1 butir kuning telur; 1 sm air es; Isian :; 200 gr coklat batang (saya pake yg milk coklat) dipotong kecil2/ diserut; 200 gr whipping cream cair; 1 sm butter

ulfa maulanasari @ulfamaulanasari

Kota Malang

Bismillah.
Duh, kangen juga karena agak lama gak aplud resep . Maklum, lagi sok sibuk. Hihii. Nah, Mumpung liburan.., saya bisa memanfaatkan bahan yg ada di dapur dan di kulkas. Maka jadilah tartlet coklat atau ada yg suka menyebutnya pai coklat. Sumpah, ini enak banget! Rasanya gak kalah dengan kue yg disajikan di hotel berbintang. Yuk , coba bikin...gampang kok.
#teamtrees
#saturesepsatupohon

Lebih banyak

Chocolate Tartlet

ulfa maulanasari @ulfamaulanasari

Kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan tartlet :
200 grtepung terigu
2 smgula bubuk (saya gak punya, jadinya pake gula kastor aja)
Sejumputgaram
100 grmentega tawar dingin dipotong2 kecil
1 butirkuning telur
1 smair es
Isian :
200 grcoklat batang (saya pake yg milk coklat) dipotong kecil2/ diserut
200 grwhipping cream cair
1 smbutter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tartlet : tepung terigu, gula bubuk, garam dicampur rata. Masukkan mentega dingin. Aduk dengan pengaduk pastry atau dengan pisau. Hingga berbutir2 seperti pasir. Masukkan kuning telur. Uleni. Tambahkan air es. Setelah tercampur rata bungkus dalam plastik. Simpan dalam kulkas 15 menit.
2

Setelah 15 menit di kulkas, keluarkan adonan. Gilas setebal 3 mm, masukkan / ratakan di loyang pai/tartlet yg sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Tusuk2 dasarnya dengan garpu supaya tidak menggelembung. Panggang di oven suhu 160'c sekitar 20-25 menit sampai warna kuning kecoklatan dan matang. Keluarkan dari cetakan dan dinginkan diatas rak kawat.
3

Isian / filling : hangatkan whipping cream cair dengan cara ditim. Panci kecil ditaruh diatas panci lebih besar yg berisi air. Setelah hangat masukkan coklat yg telah diserut. Aduk terus hingga meleleh. Biarkan panas dan larut tapi jangan sampai mendidih. Masukkan butter. Aduk rata dan matikan api.
4

Setelah sedikit berkurang panasnya, tuang isian coklat kedalam kulit tartlet, hati2 jangan sampai meluber.. Diamkan di kulkas paling sedikit 1 jam supaya isian lebih padat. Chocolate Tartlet siap disajikan.
5

Happy baking :-)