Fajitas de alubias pintas

Name: Fajitas de alubias pintas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr alubias pintas cocidas; 1 chorrito aceite de oliva; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita comino; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1/2 cucharadita cebolla en polvo; 1 cucharadita orégano; 1 paquete tortillas; 1 tomate; Lechuga; 1 aguacate; 1/4 de tomate; 1/4 de cebolla (morada, más rica); Zumo de medio limón; al gusto Sal y cayena en polvo

Elenadelahera @cook_elenadelahera

Barakaldo

#1receta1arbol #arbolnavideño

Fajitas de alubias pintas

Elenadelahera @cook_elenadelahera

Barakaldo

#1receta1arbol #arbolnavideño

Guardada

Ingredientes

4 raciones

400 gralubias pintas cocidas
1 chorritoaceite de oliva
1/2 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditacomino
1/2 cucharaditaajo en polvo
1/2 cucharaditacebolla en polvo
1 cucharaditaorégano
1 paquetetortillas
1tomate
Lechuga
Guacamole:
1 aguacate
1/4de tomate
1/4de cebolla (morada, más rica)
Zumo de medio limón
al gustoSal y cayena en polvo

Guardada

Pasos de la receta

1

Si utilizamos alubias de bote, las escurrimos y lavamos bajo el chorro de agua.
2

Ponemos un chorro de aceite en una sartén. Echamos las alubias ya cocidas y añadimos todas la especias. Rehogamos y mezclamos todo.
3

Preparamos el guacamole: echamos la carne del aguacate en un bol y regamos con el zumo de limón para que no se oxide. Lo machacamos bien y le añadimos la cebolla y el tomates picados muy finos. Añadimos sal y cayena en polvo al gusto.
4

Cortamos el tomate en rodajas y preparamos todos los ingredientes para montar las fajitas.
5

Montamos las fajitas: una tortilla, ponemos lechuga, una o dos rodajas de tomate, una cucharada de alubias especiadas y una cucharada de guacamole
6

Enrollamos las fajitas
7

Pasamos las fajitas por la sartén para que se tuesten un poco y servimos inmediatamente.