Cho bột mì, bột gừng, bột nở, bột quế chung với nhau trộn đều lên
- Cho bơ, đường vào thau dùng máy đánh tan rồi cho trứng gà vô đánh cho hòa quyện.
- Rây bột vô hỗn hợp bơ trứng trộn đều rồi nhồi thành khối.
- Bọc kín khối bột cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 h cho bột se lại.

Lấy bột ra cán mỏng dùng khuôn ấn lên tạo hình mình thích.
- Làm nóng lò 170° 10 phút
- Lót giấy nướng lên khay xếp bánh vô, cho khay vô lò nướng 15 phút là bánh chín.

Để trang trí bánh thì dùng 1 lòng trắng trứng đánh bông với đường rồi cho vô túi bắt kem nặn hình mình thích.
- Rồi cho khay bánh vô lò sấy thêm 7 phút 120°
- Để bánh nguội hoàn toàn rồi cất vào hộp.