कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को 4 से 5 घंटे तक अच्छी तरह से पानी में भिगो कर रख दें इसे
- 2
बढ़िया बड़ियां बनाने के लिए दाल, हींग मिक्सर में दरदरा पीसें.
- 3
दाल में मसाला मिक्स करने के बाद इसे 4 से 5 मिनट तक अच्छी तरह से जरूर फेंटते रहें जब तक कि दाल एकदम फूल न जाए.
- 4
सारे मसाले जीरा मेथी पाउडर,अदरक लहसुन पेस्ट हरी धनिया लाल मिर्च (बारीक कटी हुई)मिक्स करे
- 5
बड़ियों को प्लेट में फैलाने से पहले प्लेट पर तेल लगाकर इसे चिकना करना न भूलें.
- 6
आप अपनी पसंद के अनुसार छोटी या बड़ी किसी भी आकार की बड़ियां तोड़ सकते हैं.
- 7
तेज धूप में यह दो दिन में सूखकर तैयार हो जाएंगी.
- तैयार दाल की बड़ियों को आप एक डिब्बे में 6 से 8 महीनों तक स्टोर कर रख सकते हैं.
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