भिन्डी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले भिन्डी को साफ करले और उनपर से पानी हटा दे। अब भिन्डी को ले और उन्हें लंबे आकार में काट ले। सभी भिन्डी को ऐसे ही काट कर रख ले।

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे उसमे हींग और ज़ीरा डाले जब ज़ीरा गरम हो जाए तो उसमे हल्दी, धनिया और हरी मिर्च डाले और अच्छे से मिलाए।

इसी मिश्रण में कटी हुई भिन्डी डाले और अच्छी तरह से मिला दे। अब इसमें लाल मिर्च, अमचूर, गरम मसाला और नमक डाले और सारे मिश्रण को अच्छे से मिलाए।

कुछ देर बाद ढक्कन हटाकर भिन्डी को अच्छे से चलाए। भिन्डी को किसी बर्तन में निकालकर ऊपर से हरा धनिया डाले आपकी गरमा गरम भिन्डी मसाला तैयार है।