মটরশুঁটির কচুরি (matarshutir kachuri recipe in Bengali)
Nandita Chakraborty @cook_18185559
মটরশুঁটির কচুরি (matarshutir kachuri recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মটরশুঁটি গুলো আদা ও কাঁচালংকা দিয়ে মিক্সিতে শুকনো করে বেটে নিতে হবে।এবার কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ সাদাতেল দিয়ে হিং ও গোটা মৌরি ফোড়ন দিয়ে ওই মটরশুঁটি বাটাটা দিয়ে জিরেগুঁড়ো,নুন,চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।নাড়তে-নাড়তে মটরশুঁটি বাটাটা শুকনো হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।
- 2
এবার ময়দার মধ্যে ১ চা চামচ নুন,১ চা চামচ চিনি,ও ১ চা চামচ সাদাতেল দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে রাখতে হবে।৫ মিনিট মতো। তারপর ময়দা থেকে ছোট-ছোট লেচি কেটে তার মধ্যে মটরশুঁটির পুর ভরে লুচির মতো বেলে নিয়ে গরম ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে।গরম-গরম মটরশুঁটির কচুরি।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/11264039
মন্তব্যগুলি