窯爐要先燒火，將曬乾的木頭先燒起來，　陸續添木材，火不用太大，是慢慢燒窯，要讓整個爐灶溫度可以保持在２００－２４０度左右，需要燒約２小時左右。等待火爐溫度拉高的同時可以先揉麵團，等麵糰發酵時切蔬菜。

將中筋麵粉跟鹽巴倒入大盆中，先攪拌均勻，中間挖一個洞，將酵母粉，糖還有溫水倒入洞中，醒１０分鐘後再將粉與酵母溫水混和揉成團　（沒有啥技術性）拌勻後，蓋上保鮮膜靜置３０分鐘。

麵糰發酵完後，在桌上撒些手粉　將麵團放在上面用手揉勻。分兩份後趕成圓形。

在麵皮上抹上番茄膏。

先擺上少許起司，在擺上你喜歡的蔬菜，最後在擺上起司。

需要先整理窯灶裡的火，需要將木頭跟紅通通的炭移至一旁，把一塊濕布用桿子放進爐子擦一下灶面（去除灰），可以多做幾次　水粉可以幫助食物蒸熟。比薩放進去時不可以太靠近火，是利用整體溫度烤比薩，不是用直火烤的）考大約１０分鐘後可以出爐。