প্রথমে জল ঝরানো ছানা, ময়দা এবং ব্রেড একসাথে খুব ভালোভাবে চটকে মাখিয়ে নিয়ে হাতে ছোট ছোট গুলি করে রসগোল্লার আকারে বানিয়ে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে 2কাপ জল আর 2কাপ চিনি এবং অল্প এলাচগুঁড়া দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে চিনির সিরা বানিয়ে নিলাম।

চিনির শিরা ফুটে উঠলে ছোট ছোট ছানার বলগুলো দিয়ে ভালো করে ফুটতে দিলাম। যতক্ষণ না ছানার বলগুলো উপরে ভেসে ওঠে ততক্ষণ পর্যন্ত ফোটাতে হবে। এরপর অন্য একটা কড়াইয়ে দুধ ফুটিয়ে ঘন করে নিলাম।

দুধ ফুটে ঘন হয়ে এলে ছানার বলগুলো চিনির সিরা থেকে তুলে দুধের মধ্যে দিয়ে দিলাম। প্রয়োজন মতো খুব সামান্য চিনি এবং এলাচের গুঁড়া ছড়িয়ে দিলাম। দুধ গা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিলাম। একদম তৈরি হয়ে গেল আমার রেসিপি, "ব্রেড রসগোল্লার রসমালাই"।