Η Βασιλόπιτα μου!

Name: Η Βασιλόπιτα μου!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 4 αυγά; 1,5 κούπα ζάχαρη; 1 βούτυρο (250 γρ) ή ηλιέλαιο; 1 κούπα ινδική καρύδα; 3 βανίλιες; 2 πορτοκάλια (ξύσμα και χυμό); 1,5 κουταλάκι κανέλα; 0,5 κουταλάκι σόδα

Εύα @eva1988

🇬🇷

Το είχα φτιάξει αρχικά για κέικ και λέω γιατί όχι και για βασιλόπιτα;!.. Πάντως η ινδική καρύδα κάνει τη διαφορά.

Δες περισσότερα

Η Βασιλόπιτα μου!

Υλικά

500 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4αυγά
1,5 κούπαζάχαρη
1βούτυρο (250 γρ) ή ηλιέλαιο
1 κούπαινδική καρύδα
3βανίλιες
2πορτοκάλια (ξύσμα και χυμό)
1,5 κουταλάκικανέλα
0,5 κουταλάκισόδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεχωρίζουμε τον κρόκο απ' τά ασπράδια. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα αφήνουμε στην άκρη
2

Στο μπολ με τους κρόκους ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν ρίχνουμε και το βούτυρο και συνεχίζουμε να χτυπάμε
3

Προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό με διαλυμένη τη σόδα, την κανέλα, τις βανίλιες και την καρύδα, ανακατεύουμε
4

Στο τελείωμα ρίχνουμε σιγά σιγά μία μαρέγκα μία αλεύρι εναλλάξ, (αφού πρώτα το έχουμε κοσκινίσει) στο ταψί μας με λαδόκολλα βουτυρωμενη αδειάζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά με 1 ώρα περίπου. Θα το ελέγχετε.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Εύα @eva1988

στις Σάββατο 04 Ιανουάριος 2020 21:13:38 UTC

🇬🇷

Πάντα μου άρεσε να μαγειρεύω για την οικογένεια μου και τους φίλους και τα τελευταία χρόνια ακόμα περισσότερο διότι είμαι μαμά! Κλασική Ελληνίδα μητερα με τις ανησυχίες της για το αν θα αρέσουν στα παιδιά μου αυτά που έχω μαγειρέψει. Έχουν περάσει 11 χρόνια που μαγειρεύω σε καθημερινή βάση και ακόμα τους ρωτάω κάθε μεσημέρι εάν τους άρεσε το φαγητό. Πειραματιζομαι γενικά και μαρεσει να μαθαίνω από άλλους

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές