Pempek Dos Ebi
Kita adalah keluarga yang doyan banget nyemil.. Tapi maunya banyak 😁😁 agak boros kalo tiap mau nyemil selalu beli, jadi mami inisiatif buat coba resep pempek dos ini.. Let's cook, moms!
Pempek Dos Ebi
Kita adalah keluarga yang doyan banget nyemil.. Tapi maunya banyak 😁😁 agak boros kalo tiap mau nyemil selalu beli, jadi mami inisiatif buat coba resep pempek dos ini.. Let's cook, moms!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk bahan biang : rebus air hingga mendidih, lalu masukan ebi dan bawang putih halus, garam, dan penyedap, lalu aduk. Kecilkan api (api lilin), lalu masukan sedikit2 tepung terigu. Aduk hingga rata.
- 2
Angkat panci lalu masukan telur. Aduk kembali hingga merata. Lalu diamkan sejenak hingga agak dingin. Setelah dingin aduk adonan dengan tangan, sambil sedikit² masukan tepung tapioka. Aduk hingga tidak lengket di tangan. Jangan terlalu kalis supaya hasilnya tidak keras.
- 3
Bentuk adonan sesuai selera. Boleh lenjer atau kapal selam. Untuk kapal selam gunakan telur puyuh atau leur yg sudah dikocok. Pastikan ketika memasukan telur tidak ada telur yg tercecer, rekatkan tiap sisinya dengan rapih agar tidak bocor. Setelah semua dibentuk lalu rebus selama 10-15mnt. Angkat dan tiriskan
- 4
Cuko: rebus 500ml air dan 100ml air asam hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus, gula merah, dan garam. Masak hingga matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar