Pasta: Kocok lepas kuning telur sampai pucat dengan whisk. Masukkan susu lalu minyak, aduk rata.

Tambahkan terigu sambil diayak sedikit-sedikit, aduk rata dan sisihkan.

Merigue: Kocok putih telur dengan kecepatan rendah. setelah muncul buih agak banyak, tambahkan Cream of tartar atau perasan lemon. Setelah putih telur berubah menjadi lebih putih masukan gula sebagian-sebagaian (saya bagi 3 bagian), kocok sampai stiff peak (kaku) ujung adonan seperti gambar (jangan overbmix).

Masukan adonan merigue (putih telur) ke dalam adonan kuning telur sebagian-sebagian sambil diaduk rata dengan spatula. Bagi adonan menjadi 3, satu bagian diberi pasta strawbery, satu lagi diberi pasta coklat dan satu lagi tetap vanilla. Tuang adonan selang-seling menggunakan sendok sayur ke dalam loyang chiffon.

Bagian ini opsional untuk membuat crack dibagian atas kue dan bisa di skip. Panggang dengan suhu 160'C. setelah 15 menit atau setelah bagian atas berkulit, keluarkan sebentar lalu potong supaya menjadi crack.

Lanjutkan memanggang selama 35-40 menit dengan api atas dan bawah 160'C (total memangang antara 55-60 menit) tergantung oven masing-masing. Tes tusuk untuk mengecek kematangan. Setelah matang keluarkan dari oven dan tangkupkan loyang. Biarkan kue di dalam loyang sampai suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang dan dipotong.