ছানাটা একটু হলদেটে হয়ে আসার সাথে সাথে ঘি ও চিনি মিশিয়ে নাড়তে লাগলাম। পুরো রান্নাটাই নিভু আঁচে রেখে করতে হবে

চিনিটা গলতে শুরু করলে আরো ১-২ টেবিল চামচ দুধ মিশিয়ে নাড়তে লাগলাম

নাড়তে নাড়তে ছানাতে হালকা বাদামী রং ধরতে শুরু করলে আরো ১-২ টেবিল চামচ দুধ মিশিয়ে নিলাম কারণ এই সময়েই ছানাটা শক্ত হয়ে যাবার সম্ভাবনা সবথেকে বেশি থাকে

এরপর এই ছানার শুকনো মিশ্রণটা মিক্সিতে ভালোভাবে গুঁড়ো করে নিলাম

গুঁড়ো করার পর ছানার মিশ্রণটা আবার প্যানে ঢেলে নিভু আঁচে রেখে আরো ১-২ টেবিল চামচ দুধ মিশিয়ে নাড়তে শুরু করলাম

নাড়তে নাড়তে প্রয়োজন পড়লে আরো কিছুটা দুধ মিশিয়ে নিতে হবে এবং মিশ্রণটা শুকিয়ে গিয়ে প্যানের গা থেকে ছেড়ে ছেড়ে আসতে শুরু করলে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নেড়েচেড়ে আঁচ বন্ধ করে দিলাম। পেড়া বানানোর মিশ্রণ তৈরী

এবার এই পেড়া গুলো পরিবেশন করার জন্য একদম তৈরী