Pukis ala dapur ayu maknyus

Name: Pukis ala dapur ayu maknyus
Yield: 35 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 daun jeruk; 2 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 250 cc susu UHT; 1 pc santan kara; air mineral secukupnya jika di campurkan kurang lebih jd 750cc; 3 sachet susu kental manis; telur ayam 4 butir (putih dan kuning); 350 gr gula putih; 500 gr tepung terigu; 150 gr tepung tapioka; 1 sdt vanili; 1 sdm perisai pandan; 6.5 gr fermipan; 200 gr margarin

Ayu Prima Kusuma Putri @ayuprimakusumaputri

Pukis ala dapur ayu maknyus

Ayu Prima Kusuma Putri @ayuprimakusumaputri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 buah

bahan A (rebusan)
5daun jeruk
2 lembardaun pandan
1 sdtgaram
250 ccsusu UHT
1 pcsantan kara
air mineral secukupnya jika di campurkan kurang lebih jd 750cc
3 sachetsusu kental manis
bahan B (adonan)
telur ayam 4 butir (putih dan kuning)
350 grgula putih
500 grtepung terigu
150 grtepung tapioka
1 sdtvanili
1 sdmperisai pandan
6.5 grfermipan
bahan yang di lelehkan
200 grmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan kara, garam, susu UHT, daun pandan, daun jeruk dan garam sampai mendidih kemudian dinginkan. jika mulai hilang uapnya masukkan susu kental manis. dinginkan
2

Buat biang untuk pengembang dengan cara fermipan di masukkan ke susu UHT dingin 50 cc
3

Lelehkan margarin. dinginkan
4

Kocok telur dan gula sampai mengembang menggunakan mixer speed tinggi kurang lebih 15 menit
5

Masukkan tepung trigu dan rebusan bahan A ke dalam adonan telur dan gula yang mengembang secara bergantian dengan mixer speed rendah sampai tercampur rata
6

Masukkan biang fermipan. perisai pandan, vanili kocok hingga merata
7

Diamkan selama 1-2 jam sampai adonan mengembang
8

Olesi loyang pukis dengan mentega
9

Panggang dengan api kecil
10

Taburi dengan toping. saya menggunakan kismis.bisa menggunakan keju