Bika Ambon ekonomis

Name: Bika Ambon ekonomis
Yield: 14 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 ml santan kekentalan sedang; 1/2 sdt garam; 6 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 1/2 sdt kunyit bubuk; 150 gr tepung tapioka; 70 gr terigu; 1 sdt fermipan; 3 btr telur; 180 gr gula pasir; 1 sachet skm; 60 gr margarine cairkan

Dina Damayanti @cook_20121619

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Pertama coba gagal, kedua gagal juga kemudian nemu resep yg ekonomis dicoba lagi alhamdulillah berhasil

Lebih banyak

Bika Ambon ekonomis

Dina Damayanti @cook_20121619

Tanjungpinang Kepulauan Riau

Pertama coba gagal, kedua gagal juga kemudian nemu resep yg ekonomis dicoba lagi alhamdulillah berhasil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 pcs

Bahan A :
350 mlsantan kekentalan sedang
1/2 sdtgaram
6 lembardaun jeruk
2 batangsereh
1/2 sdtkunyit bubuk
Bahan B :
150 grtepung tapioka
70 grterigu
1 sdtfermipan
Bahan C :
3 btrtelur
180 grgula pasir
1 sachetskm
60 grmargarine cairkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A, masak sampai mendidih sambil di aduk aduk, dinginkan dan saring
2

Ayak terigu dan tapioka lalu tambahkan fermipan
3

Aduk dg whisk telur gula dan skm hingga gula larut, sisihkan
4

Setelah santan dingin tuang dlm bahan B aduk hingga tidak ada tepung yg bergrindil, diamkan selama 15 menit
5

Setelah 15 menit campurkan bahan C aduk dg whisk hingga rata terakhir masukkan margarine cair diamkan adonan selama 1 jam
6

Panaskan cetakan martabak mini oles sedikit dg margarine, tuang adonan 3/4 cetakan tunggu sampai adonan naik dan berpori pori tutup masak hingga matang
7

Jika bagian atas masih agak lengket, balikan kue sebentar, angkat dan sajika