પહેલા ચોખા ને ધોય ને પલાળી દો અડધો કલાક પલાળી ને કૂક કરી લો

હવે એક કડાઈ માં ઘીલઈ તેમાં આદું મરચાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી ને સાંતળો

હવે તેમાં ગાજર વટાણા નાખી ને હલાવો તેમાં મીઠું ને પુલાવ મસાલો નાખી ને મિક્સ કરી લો

હવે તેમાં બીટ ની છીણ નાખી ને સાંતળો

પછી તેમાં કૂક કરેલા ચોખા ઉમેરી હલાવી લો

2 મિનિટ કૂક કરો તો ત્યાર છે રેડ પુલાવ.

હવે દહીં માં બીટ ને મીઠું નાખી ને મિક્સ કરી લો

તો ત્યાર છે રાયતું

હવે પુલાવ ને રાયતા સાથે પીરસો