Sambal Pete

Name: Sambal Pete
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 cabe rawit; 3 cabe merah; 3 tomat merah (me: pake yang lokal, jd tdk terlalu besar); 1 st terasi, bakar/goreng; 1 papan petai (sesuai selera), goreng/bakar dg kulit. Sisihkan; 1.5 st garam; 1/2 SM gula pasir; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih (yang kecil); 5 SM minyak utk menumis

Ghisyi Zara @zaraghisyi

Sidoarjo, Jawa Timur

Tergoda dengan manfaat cabe n Pete yang segudang, maka sedari anak-anak masih kecil udah mulai dikenalin deh ma duo bahan sambel favorit keluarga. Cuusss ikutan kenalin ke anak-anak manfaat n gizi yang tersembunyi di balik cabe n pete...🥰🥰

Lebih banyak

Sambal Pete

Ghisyi Zara @zaraghisyi

Sidoarjo, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

10cabe rawit
3cabe merah
3tomat merah (me: pake yang lokal, jd tdk terlalu besar)
1 stterasi, bakar/goreng
1 papanpetai (sesuai selera), goreng/bakar dg kulit. Sisihkan
1.5 stgaram
1/2 SMgula pasir
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih (yang kecil)
5 SMminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng semua bahan sambal. Tiriskan.
2

Haluskan semua bahan, kecuali petai.
3

Tambahkan gula pasir, garam, dan terasi.
4

Tes rasa.
5

Panaskan minyak, tumis sambal selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang.
6

Tambahkan petai goreng atau bakar. Tumis lagi beberapa saat.
7

Matikan api. Angkat.
8

Sambal bisa d tambahkan ikan teri goreng untuk menambah cita rasa.
9

Tips : untuk langsung d konsumsi, sambal bisa langsung disajikan tanpa di tumis terlebih dahulu. Untuk sambal yang di tumis bisa bertahan kurang lebih 3 hari di suhu ruang dengan catatan di simpan dalam wadah yang kering sempurna dan tertutup rapat.