Először a babot beáztatom úgy, hogy melegítek vizet és amikor jó forró, ráöntöm a babra. Adok hozzá kevés szódabikarbónát. Így hagyjuk állni kb. negyed óráig. Majd teljesen puhára főzzük.

A húst elvagdosom, a hagymát apróra vágom.

A hagymához hozzáadom a zsírt, majd megdinsztelem.

Leveszem a tűzről és hozzáadom az összes többi hozzávalót (ízlés szerint), kivéve a babot.

Ha megfőtt a bab, hozzáöntöm a pörkölthöz, egy kicsit összefőzöm és kész!