ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดเดียว ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม อย่าเจียวไหม้นะคะ

ตามด้วยหมูบด รวนๆให้สุก

ใส่เต้าหู้ลงไปผัด ขั้นตอนนี้หลายคนอาจจะงง ว่าจริงๆแล้วต้องเอาเต้าหู้ไปทอดก่อนแล้วค่อยมาผัด แต่ครัวเราเน้นสะดวกจ้า ใส่ลงไปผัดพร้อมหมูบดกับกระเทียมได้เลย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่อย่าผัดแรงมากนะ เดี๋ยวเต้าหู้แตกจะไม่สวย

เติมน้ำสะอาดนิดเดียวเพื่อช่วยผัด เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง คลุกให้ทั่วๆ

ใส่เห็ดเข็มทองลงไปผัด

เร่งไฟแรง ใส่คื่นช่ายตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติหากพอใจแล้ว

ปิดแก๊ส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ