ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ
สมัยก่อนใส่เครื่องน้อยมากเท่าที่มีในสมัยนั้นๆ ได้แก่ ใส่หมูสับ ใส่กุ้งแห้ง ใส่ถั่วลิสง ในที่นี้ แพ้ถั่วเลยไม่ได้ใส่นะคะถ้าใครอยากจะใส่ก็ใส่ได้
ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ
สมัยก่อนใส่เครื่องน้อยมากเท่าที่มีในสมัยนั้นๆ ได้แก่ ใส่หมูสับ ใส่กุ้งแห้ง ใส่ถั่วลิสง ในที่นี้ แพ้ถั่วเลยไม่ได้ใส่นะคะถ้าใครอยากจะใส่ก็ใส่ได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อใส่น้ำต้ม นำหมูสับลงต้มสุกแล้วแยกไว้ก่อน
- 2
นำกุ้งแห้งแช่น้ำร้อน ไว้ สัก 5 นาที ตักขึ้น แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
- 3
นำวุ้นเส้นลงไปลวกต่อจากหมูสับ ให้เส้นสุกแล้วพัก ในชามผสม แล้วจึงนำหมูสับลงไปผสมใส่กุ้งแห้งใส่แล้วซอยหอมแดงใส่ลงไปจากนั้นปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็มและใส่พริกซอยลงไปคลุกส่วนผสมทุกอย่างชิมรสตามชอบแล้วโรยผักชีซอยและต้อนหอมซอยลงไป
- 4
เคล็ดลับ
กุ้งแห้งเรามาแช่น้ำร้อนมันจะทำให้กุ้งแห้งนิ่มไม่ว่ากุ้งแห้งนั้นจะมีเนื้อเยอะขนาดไหน ทำให้น่าทานยิ่งขึ้น และอีกอย่างลดความเค็มลงด้วย
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น