প্রথমে ৫ টা ডিম কে সেদ্ধ করে নিন।ডিমের খোসা ছাড়িয়ে ৪ টে ডিম কে হাল্কা ভেজে রাখুন। ১ টা ডিম এমনি রেখে দিন।

তারপর কড়াতে তেল গরম করে ওতে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচালংকা, আদা, রসুন, শুকনোলংকা, কাজুবাদাম দিয়ে হাল্কা ভেজে নিন।

তারপর পেঁয়াজ কে মিক্সারে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন।

পেঁয়াজ পেস্ট ভালো করে ভাজা হলে ওতে সব মশলা,নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর টক দই,ও কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো দিন।

মশলা ততক্ষণ ভাজুন মশলা দিয়ে তেল না আসে, মশলা তেল ছাড়লে এবার কাস্তুরি মেথি, ও ক্রিম ও অল্প জল দিন।

মশলা কে ফুটতে দিন। তারপর গ্রেভি তে ডিম ৪ টে কে ৪ ভাগে কেটে দিন।

গ্রেভি ঘন হয়ে এলে ধনেপাতা কুচি দিন।১ টা ডিম যে রেখেছিলাম ওটা গ্রেট করে ডিমের উপর ছড়িয়ে দিন