उरद की दाल को 1,1/2 घंटे के लिए भीगा कर रखे

फिर उसका कड़ा पेस्ट बना ले

इसे अच्छी तरह से फेट कर,नमक,हल्दी पाउडर धनिया पाउडर डालकर मिक्स करे

एक कढ़ाई में तेल गरम कर मेथी दाना, जीरा राई का तड़का लगाए फिर इसमें हींग और हरी मिर्च डालकर कड़ी पत्ता डाल दे

अब इसमें प्याज़ डालकर फ्राइ करे,फिर मेथी पत्ती डाले अब इसमें सारे मसाले और नमक डाल दे

दही को अच्छी तरह से फेट ले मसाला थोड़ा फ्राइ हो जाने पर तुरंत फेटा हुआ दही डाले और लगातार चलाते रहे आंच को सिम पर रखे

अब इसे अच्छी तरह से उबाल आने तक पकाए

सारे पेस्ट का ऐसी ही टिक्की बनाकर दही में डाले आंच तेज पर रखे अब इसे ढक कर पका ले