कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पेहले सहजन के फूलों को साफ करले और 2- 3 बार पानी मै अछे से धो ले. अब इन्हें एक बड़े बर्तन मै बिना दक्कन लगाए उबालें. 3-4 minut तक उबालें. फिर पानी बदल के वापस से एक बार 2 - 3 minute तक उबालें. और फिर छन्नी से छान के पूरा पानी निकल दे. और अब एक बड़े खुले थाल मै सूखने के लिए रख दे. धूप मै नही रखना है.
- 2
2 -3 गण्टे बाद इसमे स्वादानुसार नमक, हदी और लाल मिर्च डाले. फिर राई और हरी लह्सन को कूट ले और इसमे डाल के अपने हाथो से अछे से मिला ले.
- 3
अब इन्हें एक कांच की साफ सुथरी बर्नी मै भर दे. और ऊपर से 2 चम्मच सरसों k तेल डाल के दक्कन लगाके हिलाते हुए मिला ले. और 2-3 दिन तक बन्ने के लिए रख दे. 3 दिन बाद इसका स्वाद ले.
कुकस्नैपस
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