सहजन के फूलों की आचार

divya tekwani
divya tekwani @cook_13767492
Gujarat

सहजन के फूलों की आचार

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सामग्री

  1. 100 ग्रामसहजन के फूल
  2. 1 चम्मचनमक
  3. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 2 चम्मचसरसो का तेल
  6. 2 चम्मचकुटी हुई राई के दाने
  7. 2-3 चम्मचहरी लह्सन

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पेहले सहजन के फूलों को साफ करले और 2- 3 बार पानी मै अछे से धो ले. अब इन्हें एक बड़े बर्तन मै बिना दक्कन लगाए उबालें. 3-4 minut तक उबालें. फिर पानी बदल के वापस से एक बार 2 - 3 minute तक उबालें. और फिर छन्नी से छान के पूरा पानी निकल दे. और अब एक बड़े खुले थाल मै सूखने के लिए रख दे. धूप मै नही रखना है.

  2. 2

    2 -3 गण्टे बाद इसमे स्वादानुसार नमक, हदी और लाल मिर्च डाले. फिर राई और हरी लह्सन को कूट ले और इसमे डाल के अपने हाथो से अछे से मिला ले.

  3. 3

    अब इन्हें एक कांच की साफ सुथरी बर्नी मै भर दे. और ऊपर से 2 चम्मच सरसों k तेल डाल के दक्कन लगाके हिलाते हुए मिला ले. और 2-3 दिन तक बन्ने के लिए रख दे. 3 दिन बाद इसका स्वाद ले.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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