چجوری شیشلیک توی اشپزخونه بپزیم

بدون اتیش- به روش ژوا - از سفر قبل که اومدیم ایران، ژوا کلا عاشق شیشلیک شده! حالا جالبه من که خودم مشهدی ام، شیشلیک غذای محبوبم نیست!!! بین خودمون بمونه کباب کوبیده رو ترجیح میدم 🤣😂🙊..
خلاصه بگم براتون که نشسته کلی تو اینترنت دنبال گشته ببینه چجوری (لمب چاپس) شیشلیک رو روی گاز بپزیم! خودش بارها درست کرده و امروز اولین باره من قراره درست کنم!! به همون روش ژوا!!
حاضرین بریم با هم تو اشپزخونه؟
راستی بگم که با وجود اینکه اینجا خودشون غذای مشابه شیشلیک ما رو دارن به اسم «لمب چاپس» ولی تمام چربیهای استخون رو میگیرن و یه تیکه گوشت میمونه که میپزن! یعنی کلی تو قصابی باید بهشون توضیح بدی چی میخوای!!
چجوری شیشلیک توی اشپزخونه بپزیم
بدون اتیش- به روش ژوا - از سفر قبل که اومدیم ایران، ژوا کلا عاشق شیشلیک شده! حالا جالبه من که خودم مشهدی ام، شیشلیک غذای محبوبم نیست!!! بین خودمون بمونه کباب کوبیده رو ترجیح میدم 🤣😂🙊..
خلاصه بگم براتون که نشسته کلی تو اینترنت دنبال گشته ببینه چجوری (لمب چاپس) شیشلیک رو روی گاز بپزیم! خودش بارها درست کرده و امروز اولین باره من قراره درست کنم!! به همون روش ژوا!!
حاضرین بریم با هم تو اشپزخونه؟
راستی بگم که با وجود اینکه اینجا خودشون غذای مشابه شیشلیک ما رو دارن به اسم «لمب چاپس» ولی تمام چربیهای استخون رو میگیرن و یه تیکه گوشت میمونه که میپزن! یعنی کلی تو قصابی باید بهشون توضیح بدی چی میخوای!!
مراحل تهیه
- 1
شاید باورتون نشه!!! ولی فقط گل نمک روی گوشتها میریزیم و میزاریم یکم بمونه... بعد بدون روغن اونها رو میزاریم تو تابه چدنی با حرارت متوسط...میزاریم روی شعله ی بزرگ گاز!!
- 2
یه اشکال که داره فقط اینه که چون چربی خود گوشت داره میپزه، خیلی دود و بو میگیره اشپزخونه! پس حتما یا هود هواکش رو روشن کنین یا پنجره رو باز کنین! من هردوکارو میکنم
- 3
همونجاییکه داره یکم جلز ولز میکنه گوشتها، بهشون رزماری اضافه میکنیم...
- 4
یکم کره آب میکنیم که در نهایت شیشلیک ها رو یه سرتفت بدیم (که ما فقط برای ژوا کره اضافه میکنیم و من بدون کره ترجیح میدم)
- 5
اون کنار دستی هم مارچوبه است که با نمک و روغن زیتون تفت میدیم و وقتی تو ظرف گذاشتیم، تو همون ماهیتابه یه تخم مرغ نیمرو میپزیم که همه ی لعاب ها رو به خودش بگیره! شیشلیکها به سرعت آماده میشن پس وقت زیادی برای چیدن میز نداریم! باید عجله کنیم
- 6
غذا حاضره! بفرمایین! البته ما پلو نمیخوریم پس برای کنار غذا مارچوبه و تخم مرغ درست کردم، ولی شما میتونین برنج درست کنین و با گوجه کبابی(بدون روغن رو ماهیتابه چدنی) نوش جان کنین
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر








نظرات (5)