Japanese cheesecake /sifon keju

Name: Japanese cheesecake /sifon keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 125 gr cream cheese (sy pake merk yummy yg warna kuning); 50 gr butter (sy anchor); 6 kuning telur; 1/2 sdt vanilla extract; 100 ml susu cair (susu putih fresh milk/uht jg bisa); 110 tepung pro rendah; Bahan B; 6 putih telur; 130 gr gula pasir; 1/3 sdt cream of tartar (bisa diganti 1sdt perasan jeruknipis); 1/4 sdt garam

rose-ma septyana @cook_7177692

Japanese cheesecake /sifon keju

rose-ma septyana @cook_7177692

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
125 grcream cheese (sy pake merk yummy yg warna kuning)
50 grbutter (sy anchor)
6kuning telur
1/2 sdtvanilla extract
100 mlsusu cair (susu putih fresh milk/uht jg bisa)
110tepung pro rendah
Bahan B
6putih telur
130 grgula pasir
1/3 sdtcream of tartar (bisa diganti 1sdt perasan jeruknipis)
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Utk bahan A : tim cheese cream (double boiler) dan butter hingga mencair
2

Lalu masukkan susu
3

Terakhir vanilla extract
4

Kocok kuning telur (pake whisk atau pake garpu jg gpp) lalu masukkan kedlm adonan cheesecream yg sdh cair,
5

Lalu masukkan tepung terigu pelan2, sisihkan
6

Bahan B : masukkan putih telur kedalam mixer kocok dgn kecepetan tinggi, lalu masukkan gula, garam dan cream of tartar.. kocok hingga kaku
7

Jika sdh kaku matikan mixer, lalu campur bahan A dan Bahan B bagi 3x aduk balik
8

Tuang kedalam loyang yg sdh di beri kertas baking atau oles dgn mentega dan tepung tipis2, panggang 150°c selama 60menit dgn cara bain marie (water bath) atau dipanggang didlm air panas (sesuaikan oven masing2 ya)
9

Selamat mencoba