Botok Tempe Ala Fe

Name: Botok Tempe Ala Fe
Yield: 8-10 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe tumbuk kasar atau iris kotak kecil; 100 gr teri nasi / teri medan besar digoreng kering atau dikukus; 100 gr petai cina / mlanding (fe skip krn ga ada di pasar); 1 papan pete (fe skip krn ga suka); 150 gr kelapa muda parut bersih kupas kulit; 1 ruas lengkuas diiris2; 5 lembar daun salam dipotong 2; 10 buah cabe rawit; Secukupnya daun pisang untuk membungkus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt garam; 2 cabe merah besar; 1 ruas kencur

CIA Febri @ciafebri

Bandung

Di Bandung susah cari botok salah satu menu pepesan yang fe suka. Jadi sekarang saatnya bikin sendiri. Dapat banyak, bisa atur sesuai selera. Enak banget lho. Serasa makan masakan mama dulu.
Bahannya murah meriah. Bikinnya mudah.
Bisa difrozen pula. Tinggal dikukus waktu mau makan. Ga berubah rasa.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#banggamasaktempe
#cookpadapron2026

Lebih banyak

Botok Tempe Ala Fe

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 bungkus

1 papantempe tumbuk kasar atau iris kotak kecil
100 grteri nasi / teri medan besar digoreng kering atau dikukus
100 grpetai cina / mlanding (fe skip krn ga ada di pasar)
1 papanpete (fe skip krn ga suka)
150 grkelapa muda parut bersih kupas kulit
1 ruaslengkuas diiris2
5 lembardaun salam dipotong 2
10 buahcabe rawit
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
3 butirkemiri sangrai
1 sdtgaram
2cabe merah besar
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kukus 10 menit tempe yg sudah dipotong-potong & kelapa supaya aromanya tidak langu. Setelah dikukus pindahkan dalam baskom & dinginkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan dengan kelapa, petai cina, cabe, tempe dan teri di baskom. Aduk rata dan cek rasa.
3

Tata di daun pisang : daun salam, lengkuas, cabe rawit lalu beri 1-2 sdm adonan botok diatasnya. tutup lalu sematkan tusuk gigi. kerjakan hingga habis.
4

Kukus 20 menit hingga matang sempurna.
5

Tips

Selalu kukus dulu tempe & kelapanya supaya aroma langunya hilang & hasil masakan lebih matang sempurna. Bisa disimpan difreezer 1 bulan. Tinggal dikukus saat akan dikonsumsi.

Tersimpan