Μοσχαρόσουπα με λαχανικά βελουτέ...!!!

Name: Μοσχαρόσουπα με λαχανικά βελουτέ...!!!
Yield: 8-9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1-1.200 γρ. Μοσχάρι; 4-5 πατάτες (Όχι πολύ μεγάλες); 1 μεγάλο κρεμμύδι; 2 κόκκινες πιπεριές κέρατο; 2 ντομάτες; 3 κολοκυθάκια; 4 καρότα μέτρια; 1/2 περίπου ματσάκι σέλινο; Λίγο σπανάκι; 2-3 κουταλιές γιαούρτι

Άννα Μπαγιαρτάκη @cook_18599385

Ηράκλειο Κρήτης

#κρυολόγημα Την κάνω πάντα τον χειμώνα για γρήγορη ανάρρωση με φουλ βιταμινες και για να φάνε τα παιδιά τα λαχανικά χωρίς να τα βλέπουν!!😉😉💕💕

Δες περισσότερα

Μοσχαρόσουπα με λαχανικά βελουτέ...!!!

Άννα Μπαγιαρτάκη @cook_18599385

Υλικά

8-9 μερίδες

1-1.200 γρ.Μοσχάρι
4-5πατάτες (Όχι πολύ μεγάλες)
1 μεγάλοκρεμμύδι
2κόκκινες πιπεριές κέρατο
2ντομάτες
3κολοκυθάκια
4καρότα μέτρια
1/2περίπου ματσάκι σέλινο
Λίγοσπανάκι
2-3 κουταλιέςγιαούρτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το μοσχάρι μας να βράσει. Μόλις είναι έτοιμο σουρώνουμε το ζουμάκι σε μια άλλη κατσαρόλα.
2

Προσθέτουμε τα λαχανικά να βράσουν στο ζουμί του κρέατος εκτός απ τα καρότα το σέλινο και το σπανάκι (αυτά τα βάζω προς το τέλος γιατί τα μισοψηνω)
3

Μόλις είναι έτοιμα και τα λαχανικά τα αλέθω με την ραβδο. Προσθέτω το γιαούρτι κ συνεχίζω μέχρι να το ενσωματώσω...
4

Βάζω ξανά το κρέας με νέο νερό να ξαναβρασει για λίγο και μαζί συμπληρώνω ρυζακι. Μόλις είναι έτοιμο Ρίχνω τον χυλό τον λαχανικών μαζί με το κρέας.το αφήνω να κάνει μια βράση και σερβίρω.