#κρυολόγημα

μοσχάρι για σούπα κομμένο σε μικρές μερίδες, πατάτες κομμένες σε κύβους, καρότα κομμένα σε κυβάκια, κρεμμύδι ολόκληρο, ρύζι καρολίνα, Αλάτι, Πιπέρι, Ελαιόλαδο, λεμόνι, τον χυμό του

τραχανά, νερό, σάλτσα ντομάτας σπιτική , ελαιόλαδο, βούτυρο, αλάτι

ζωμό κότας (850 ml chicken stock), ρύζι Καρολίνα (1/2 cup Karolina, pudding rice, Arborio rice or any other kind of glutinous rice), Aλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας (salt and pepper to taste), αυγό (1 egg), λεμόνι, χυμό (juice from one lemon)

Φόρμα ψωμιού 30×10, αλεύρι Ζέας ολικής (ή για όλες τις χρήσεις ή ολικής), ζάχαρη καρύδας (ή επιλογής), μπέικιν πάουντερ , σόδα, κανέλα σκόνη, γαρύφαλλο σκόνη, τζίντζερ σκόνη, προαιρετικά , γάλα επιλογής, λιωμένο βούτυρο επιλογής (ή λάδι επιλογής), λεμόνι, ξύσμα, Προαιρετικά λίγες σταγόνες σοκολάτας (εγώ έβαλα λευκή και μαύρη)

φιλέτα στήθος κοτόπουλου, χωρίς το δέρμα, κρεμμύδια ξερά πολτό, νερό, Αλάτι, πιπέρι, φρέσκα αυγά, λεμόνι, χυμό, κόρνφλάουρ, φυτικό βούτυρο

μοσχάρι (ποντίκι ή χτένι), κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, δάφνης, Ελαιόλαδο, μπαχάρι, Αλάτι, Μαύρο πιπέρι, σκόρδο, ξύδι, Πολύχρωμα πιπέρια

κοκκινόψαρο μεγάλο, πατάτες, καρότα, σέλινο, ρύζι καρολίνα, λεμόνι, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο

κοτόπουλο, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, σέλινο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ρύζι γλασέ ή Καρολίνα, Αλάτι,πιπέρι

κοτόπουλο, κρεμμύδι, καρότα, δάφνης, σέλινο, μαϊντανό, άνηθο, δεντρολίβανο, θυμάρι, φρέσκα, Αλάτι, πιπέρι , Ελαιόλαδο

κοτόπουλο μπούτι κομμένο σε μέτρια κομμάτια, πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, πιπεριές κέρατο, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, πράσινες πιπεριές, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, καυτερές πιπεριές Thai τσίλι, ψιλοκομμένες (ή όσες θέλετε), ζωμό λαχανικών, ντομάτα κονκασέ ή χυμό, δάφνης, μέλι, Αλάτι και πιπέρι με δοκιμή, Ελαιόλαδο, Οι Thai τσίλι μπορούν να αντικατασταθούν και με άλλες καυτερές τσίλι ή μπορούμε να συμπληρώσουμε με σκόνη τσίλι ή καυτερό μπούκοβο – αυτό το κρίνουμε όταν βάζουμε το αλατοπίπερο - με δοκιμή

ελαιόλαδο, σκόρδο ξεφλουδισμένη και τριμμένη στον τρίφτη, κολοκύθα σε κομμάτια – βάλαμε αγρό κήπος Χαλβατζή βλ. SM, ζωμό λαχανικών, κρέμα γάλακτος light - βάλαμε ΝΟΥΝΟΥ telia 3%, φλούδα γκρέιπφρουτ - χωρίς τον λευκό ινώδη ιστό + 4 κουτ. σ. από τον χυμό του, φλούδα πορτοκάλι κομμένη - χωρίς τον λευκό ινώδη ιστό, φλούδα λεμόνι κομμένη – χωρίς τον λευκό ινώδη ιστό, τζίντζερ τριμμένο στον τρίφτη, φρέσκο βούτυρο κρύο κομμένο σε κομμάτια, Για την γαρνιτούρα:, φρέσκα δεντρολίβανου

φασόλια κόκκινα – βάλαμε Κύκνος κονσέρβα, καρότο ξεφλουδισμένο και κομμένο καρέ, κρεμμύδι κόκκινο γλυκό ξεφλουδισμένο και κομμένο, πιπεριά γλυκιά κόκκινη ξεσποριασμένη και κομμένη καρέ, πιπεριά πράσινη καυτερή κέρατο κομμένη σε φέτες, σέλινο κομμένα + 1 κουτ. σ. από τα φύλλα ψιλοκομμένα, μαϊντανός ψιλοκομμένος, πορτοκάλι τον χυμό του, ντομάτα αλεσμένη στο μούλτι, αλάτι η ανθό αλατιού, πάπρικα γλυκιά, ελαιόλαδο - 1/4 της κούπας ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω σχεδόν μισή κούπα

κρεμμύδια, μέλι, λεμόνι 🍋, νερό

μανταρίνια, πορτοκάλι, λεμόνι, κανέλας, μοσχοκάρυδο, μοσχοκάρφια (γαρύφαλλα), τσάι, Μέλι ή ζάχαρη, κονιάκ ή άλλο ποτό

πορτοκάλι σε χοντρές φέτες, μήλο (προαιρετικά) σε χοντρές φέτες, κανέλας ή μισό κ.γ. σκόνη, γαρύφαλλα ολόκληρα ή μισό κ.γ. σκόνη, κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικά), κάρδαμο σκόνη (προαιρετικά), κομματάκι λοβό βανίλιας ή λιγάκι σκόνη βανιλλίνη προαιρετικά, Μέλι σε κάθε φλιτζάνι αν το πιούμε 🤗