Ayam Suwir Kecombrang

Name: Ayam Suwir Kecombrang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh dada ayam; 1 bh kecombrang, iris; 6 bh bw merah, iris; 4 bh bw putih, iris; 4 lbr daun jeruk, iris; 15 bh cabe rawit, iris serong; 3 bh cabe merah, iris serong; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdm saus tiram; 1 sdt gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Ayam Suwir Kecombrang

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhdada ayam
1 bhkecombrang, iris
6 bhbw merah, iris
4 bhbw putih, iris
4 lbrdaun jeruk, iris
15 bhcabe rawit, iris serong
3 bhcabe merah, iris serong
1 sdmair jeruk nipis
1 sdmsaus tiram
1 sdtgula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dada ayam. Baluri dengan sedikit cuka/air jeruk dan garam. Biarkan bbrp saat lalu goreng hingga 3/4 matang. Suwir2, sisihkan.
2

Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk dan masak bbrp saat. Masukkan kecombrang, irisan daun jeruk dan cabe2an hingga tidak langu.
3

Tambahkan air dan sisa bumbu lainnya. Check rasa. Masak hingga semua meresap. Kucuri air jeruk, aduk. Angkat.
4

Sajikan dengan nasi hangat. Enjoooy.. 👌