Приготовить морковное пюре удобным для вас способом.
Можно натереть морковь на крупной тёрке, поместить в СВЧ в подходящей посуде и, накрыв крышкой, запечь в течение 4-5 минут.
А можно нарезать морковь небольшими кусочками и отварить до мягкости.

К немного остывшей моркови добавить мягкое сливочное масло, манную крупу и пюрировать при помощи блендера или другим удобным способом.

В творог разбить яйцо, добавить сахар, просеянную муку и перемешать.
Затем творожную массу соединить с морковным пюре и хорошо перемешать.
Если смесь покажется вам слишком жидкой, можно добавить немного муки.

С помощью двух ложек выкладывать порции теста на доску с просеянной мукой (к которой, при желании, можно добавить крахмал), со всех сторон обсыпать панировкой, осторожно скатать шарики. Таким образом подготовить партию сырников для жарки. Творожные шарики складывать на «подпыленную» панировкой доску, чтобы потом все вместе отправить на сковороду.
Перед жаркой каждый шарик еще раз обвалять в панировке, слегка сплющить, сформовав, таким образом, толстенькие лепешечки.

В хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла выложить сырники и поджарить их с одной стороны на среднем огне. Когда низ сырников хорошо прожарится, перевернуть их на другую сторону, убавить огонь и поджарить сырники с другой стороны до золотистого цвета.
В конце жарки можно накрыть крышкой (на 0,5-1 мин.).

Готовые сырники подавать в теплом виде со сметаной или, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

P.S. В качестве эксперимента часть сырников можно испечь с корицей. По мере выпекания сырников в оставшуюся 1/2 или 1/3 часть творожно-морковной массы добавить 1/2-1 ч. л. корицы (на последнем фото – более темные, на блюдце со сметаной).