Tim ikan peda

Name: Tim ikan peda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor peda ukuran besar; 2 batang sereh ambil putihnya lalu geprek; 5 lembar daun salam; 8 siung bawang merah iris kasar; 3 siun bawang putih iris halus; 2 bh tomat hijau iris kasar; 15 bh cabe rawit merah (sesuai selera). Iris serong; 1 bh tomat merah iris melintang; 1 papan petai kupas belah jadi 2; 1 bh jeruk limo besar (2 jeruk limo kecil); Bisa tambah daun melinjo,daun singkong atau jagung manis; 3 sdm minyak goreng

Pices's Kitchen @Pices

Jakarta Barat

Gak bosen memang masak yang satu ini. Tinggal makan dengan nasi hangat dan kerupuk. Tambah lalap ketimun... mantaps deh.. apalagi musim hujan gini, gak bisa jauh jauh jauh dari magic com deh pokoknya....😁😂

Lebih banyak

Tim ikan peda

Pices's Kitchen @Pices

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorpeda ukuran besar
2 batangsereh ambil putihnya lalu geprek
5 lembardaun salam
8 siungbawang merah iris kasar
3siun bawang putih iris halus
2 bhtomat hijau iris kasar
15 bhcabe rawit merah (sesuai selera). Iris serong
1 bhtomat merah iris melintang
1 papanpetai kupas belah jadi 2
1 bhjeruk limo besar (2 jeruk limo kecil)
Bisa tambah daun melinjo,daun singkong atau jagung manis
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan dandang. Cuci bersih peda buang kepala dan ekornya, lalu potong jadi 2 bagian. Goreng dahulu pedanya. Setelah digoreng letakkan peda ke dalam pinggan tahan panas beri minyak goreng, daun salam dan irisan sereh. Tambahkan sedikit air jika ingin agak berkuah. Kemudian letakkan ke dalam kukusan.
2

Setelah 10 menit. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai di atas pedanya. Jika pakai daun melinjo atau jagung manis masukkan daun melinjo atau jagung manisnya bersamaan dengan bawang dan cabai. Tunggu kira kira 10 menit. Terakhir masukkan irisan tomat merah, tomat hijau dan petai. Tunggu kira2 10 menit. Matikan kompor. Keluarkan tim peda dari kukusan lalu beri perasan jeruk limo. Tim peda siap disantap dengan nasi panas... Selamat mencoba....
3

Note : jika pakai daun singkong. Daun singkongnya terlebih dahulu di rebus hingga matang dan di iris iris sesuai selera.