Orange Chiffon Cake

Name: Orange Chiffon Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 240 gr tepung terigu serba guna; 100 gr gula pasir; 1 sdt baking soda; 1/2 sdt garam; 2 sdm orange zest (kulit jeruk parut) saya pakai 2 bh jeruk mandarin; 7 kuning telur; 120 ml orange juice (dari perasan 2-3 bh jeruk mandarin); 120 ml minyak jagung / minyak sayur; 1/2 sdt vanila bubuk (bisa pakai, bisa tidak); 8 putih telur; 1/2 sdt cream of tartar; 100 gr gula pasir

Karolina @LN_2904

Chiffon cake cemilan favorit keluarga saya. Kali ini saya membuat chiffon cake beraroma orange dan dari bahan2 alami tentunya (bukan pakai essence ya).
Sangat nikmat untuk teman minum teh olong di sore hari 👍🏻

Lebih banyak

Orange Chiffon Cake

Karolina @LN_2904

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
240 grtepung terigu serba guna
100 grgula pasir
1 sdtbaking soda
1/2 sdtgaram
2 sdmorange zest (kulit jeruk parut) saya pakai 2 bh jeruk mandarin
7kuning telur
120 mlorange juice (dari perasan 2-3 bh jeruk mandarin)
120 mlminyak jagung / minyak sayur
1/2 sdtvanila bubuk (bisa pakai, bisa tidak)
Bahan B :
8putih telur
1/2 sdtcream of tartar
100 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan & Panaskan oven 180 dercel. Saya pakai oven listrik dengan api atas bawah.
2

Campur rata (Bahan A) tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan orange zest dlm satu wadah, dengan memakai spatula.
3

Masukan kuning telur, orange juice, minyak jagung dan vanili ke dalam campuran tepung, mix dengan kecepatan rendah sampai homogen (tidak perlu terlalu lama). Sisihkan.
4

Dalam tempat terpisah, campur putih telur dan cream of tartar dengan mixer kecepatan sedang hingga berbusa. Lalu naikkan kecepatan mixer & masukan gula pasir sedikit demi sedikit sampai habis dan putih telur menjadi kaku (biasanya jika mixer diangkat, akan membentuk soft peak dan tidak jatuh).
5

Campur adonan B (busa putih telur) ke dalam adonan A, secara bertahap (3-4 kali), aduk searah dengan cara melipat. (Jangan diputar atau di bolak balik arahnya)
6

Masukan ke dalam loyang chiffon. loyangnya dalam kondisi kering ya sis, tidak usah diolesi apapun dan tidak perlu dialasi kertas roti. (Maaf utk yg ini sy lupa ambil gambarnya)
7

Hentakan perlahan beberapa kali utk mengeluarkan gelembung yg terperangkap di dalam adonan.
8

Masukan loyang ke dalam oven di posisi tengah. Panggang selama 40 menit atau sampai matang. Jika ingin tahu cake sudah matang/belum, kita bisa pakai lidi yg ditusukkan ke dalam cake, jika kering / tdk ada adonan yg menempel di lidi, maka cake sdh matang sempurna. Sy cukup 40 menit saja, cake sudah matang.
9

Setelah matang, keluarkan kue dr oven, lalu didinginkan dengan posisi terbalik supaya kue tidak kempis
10

Setelah hangat cake bisa dilepas dari loyang. Diamkan hingga benar2 dingin, baru potong2 kue nya. Punya sy permukaan keriput krn cakenya sedikit mengempis. Terlalu buru2 waktu melepaskan cake ketika masih agak panas. Anak sy sudah tdk sabar mau makan cake nya 😁