Judías pintas con chorizo y tocino

Name: Judías pintas con chorizo y tocino
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g judías pintas; 2 ajos; 1/2 cebolla; 2 cebollitas; 1 zanahoria mediana; 1 hoja laurel; Unas rodajas de chorizo; Unas lonchas de tocino; 1 cucharadita pimentón dulce; Sal; Aceite de oliva

Veronica @vero_delicious

#weekendreto #delantaldorado

Judías pintas con chorizo y tocino

Veronica @vero_delicious

#weekendreto #delantaldorado

Guardada

Ingredientes

3-4 raciones

250 gjudías pintas
2ajos
1/2cebolla
2cebollitas
1zanahoria mediana
1 hojalaurel
Unasrodajas de chorizo
Unaslonchas de tocino
1 cucharaditapimentón dulce
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner las judías en remojo la noche antes
2

En una olla con un chorrito de aceite freír los ajos, la cebolla y la zanahoria bien picados y la hoja de laurel
3

Cuando este todo sofrito añadir las cebollitas cortadas en cuartos y las judías, rehogar unos minutos y añadir agua hasta que cubra todas las judías. Dejarlas a fuego medio unos 40 minutos, removiendo alguna vez que no se peguen
4

Añadir los trozos de chorizo, el tocino y el pimentón y volver a cubrir con agua. Dejarlas al fuego hasta que las judías estén blandas (45' aprox), ir añadiendo agua si es necesario, siempre tienen que estar cubiertas de agua. Rectificar de sal
5

Una vez las judías estén blandas ya estarán listas