तीखा आलू अंडा कोरमा (Teekha aloo anda korma recipe in hindi)
#Grand
#Spicy
#HindiGrandChallange
#Week1
#Post_2
अंडा और आलू सब को बहुत पसंद आते है, यह डिश मेरी बेटी को बहुत पसंद है, आप भी बनाये.
तीखा आलू अंडा कोरमा (Teekha aloo anda korma recipe in hindi)
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अंडा और आलू सब को बहुत पसंद आते है, यह डिश मेरी बेटी को बहुत पसंद है, आप भी बनाये.
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले एक कड़ाही मे खसखस, तिल, सूखा मिर्च, मूगफली गरम करके मिक्सर मे डाले.
- 2
फिर कड़ाही मे थोड़ा सा तेल दे उसमे प्याज, हरी मिर्च, टमाटर दे कर हल्का भून कर इसे भी मिक्सर मे डाल कर पेस्ट बना ले.
- 3
कड़ाही में तेल गरम करें, तेल गर्म हो जाने पर लोंग, इलाइची, तेजपत्ता, दालचीनी, जीरा डालकर भूनें.
- 4
खड़े मसाले भून जाने पर प्याज का पेस्ट मिलाएं और अच्छे से मिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं.
- 5
2 मिनट बाद इसमें अदरक लहसुन पेस्ट भी मिलाएं और इसे भी 2 मिनट के लिए पकाए.
- 6
आलू को छील कर धोकर कड़ाही मे तेल डालकर आलू को तल कर रक्खे.
- 7
ग्रेवी मे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च डालिए और इसे अच्छे से मिलाते हुए इसे तब तक पकाना है जब तक मसालों में से तेल छूटने लगे. इस प्रक्रिया में लगभग 5 से 6 मिनट लगेंगे.
- 8
अब इसमें दही डालें और 2 मिनट के लिए पकाए.
- 9
अच्छे से भून कर आलू डाले, 1 कप पानी दे आलू गल जाये तो तले हुए अंडा देकर मसाला के साथ अच्छे से मिलाकर ढक कर 2 मिनट पकाये.
- 10
2 मिनट के बाद ग्रेवी गड़ा हो जाये और 2 से 3 मिनट तक और पकने दें अब गैस बंद कर दे और हरा धनिया से गार्निश करे.
- 11
तैयार है तीखा आलू अंडा कोरमा.
- 12
रोटी, पराठा, चावल के साथ परोसें.
कीवर्ड
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