तीखी आलू टमाटर की सब्जी (Teekhi aloo tamatar ki sabzi recipe in Hindi)

Name: तीखी आलू टमाटर की सब्जी (Teekhi aloo tamatar ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 आलू उबले हुए; 1 बड़ी प्याज; 2 मीडियम साइज के टमाटर; 3-4 लहसुन की कलियां; 5 हरी मिर्च; आवश्यकता अनुसार हरा धनिया; 3 चम्मच तेल; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच गरम मसाला; 1 इंच मोटा अदरक का टुकड़ा; 1/2 चम्मच तीखी लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; चुटकी हींग

Shraddha Tripathi @cook_17897639

#Spicy
#Grand
#post4

तीखी आलू टमाटर की सब्जी (Teekhi aloo tamatar ki sabzi recipe in Hindi)

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Shraddha Tripathi @cook_17897639

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सामग्री

25 मिनट

2 सर्विंग

4आलू उबले हुए
1बड़ी प्याज
2मीडियम साइज के टमाटर
3-4लहसुन की कलियां
5हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसारहरा धनिया
3 चम्मचतेल
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचगरम मसाला
1 इंचमोटा अदरक का टुकड़ा
1/2 चम्मचतीखी लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
चुटकी हींग

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सामग्री इस तरह:-- आलू को मोटे टुकड़े में काट के रख ले, मिर्च को एक 1 इंच मोटे टुकड़े में काट लें प्याज को काटकर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें.
2

अब इस पेस्ट को किनारे रख दे. इसी तरह टमाटर को भी पीस कर उसकी प्यूरी बना ले, और किनारे रख दे,
3

अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करें, उसमें हींग, जीरा, डालें फिर हरी मिर्च डालें, आधा मिनट तक चलाएं फिर पिसा हुआ प्याज़ डालें, गोल्डन ब्राउन होने तक कैसे भुने, अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालें, और किनारे तेल छोड़ने तक इसे पकाए,
4

अब इसमें हल्दी, मिर्च, धनिया पाउडर, डालें, नमक डालें, अब इसमें उबले हुए आलू की डालें 15मिनट तक धीमी आंच मे इसे पकाएं
5

अब यह सब्जी एकदम ब्राउन चटपटी देखने लगी है, अभी ये एकदम रेडी हो गई है.
6

अब सर्विग बाउल मे इस चटपटी आलू टमाटर की सब्जी को सर्व करें. ऊपर से हरा धनिया और तली हुई हरी मिर्च से गार्निश करें.