Διαλύουμε την μαγιά στο 1/3 χλιαρό νερό και το ρίχνουμε σε ένα λεκανάκι.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό, το λάδι, το αλάτι και αλεύρι όσο πάρει μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί 1 ώρα.

Αφού φουσκώσει η ζύμη ανακατεύουμε με την φέτα θρυμματισμένη και την ξαναβάζουμε να φουσκώσει, σκεπασμένη, άλλη μια ώρα.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180-190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Εγώ τα μισά τα έκανα με φέτα και στα άλλα μισά έβαλα γκούντα, τσένταρ και πάριζα, όλα τριμμένα.

Καλή επιτυχία...🌸